Absente

¡Absente es un culto! Durante los casi 70 años que el absenta estuvo prohibido en su patria francesa, el secreto de la 'hada verde', la capacidad de elaborar una bebida estimulante y elevadora del ánimo a partir de la hierba de ajenjo (lat. Absinthium), se ha preservado en la marca tradicional Absente. Desde su redescubrimiento, Absente, el más famoso de todos los licores de absenta, ha alcanzado estatus de culto en todo el mundo. Con su suave y fresco sabor a anís y menta y el límite máximo permitido de hasta 10 mg/l de tujona para licores, Absente despliega su efecto revitalizante sobre el espíritu y los sentidos tanto con agua sobre hielo como en cocteles seductores.

La Provenza, enclavada en el soleado sur de Francia, es una región pintoresca salpicada con los diseños fucsias de los campos de lavanda y el verde más profundo de los olivares. Es conocida tanto por su impresionante paisaje como por su vino de clase mundial y es reconocida como la cuna del vino rosado francés. La Provenza es la mayor región productora de vino rosado del mundo y produce abundantemente vinos rosados ligeros y secos que combinan perfectamente con su dieta mediterránea. Pero no se debe pasar por alto que esta región también produce magníficos vinos tintos y algunos notables vinos blancos. Las variedades de uva que se encuentran aquí con mayor frecuencia reflejan la diversidad del patrimonio climático y geológico de la región. Cinsault, Grenache, Mourvèdre y Tibouren son algunos de los protagonistas que le dan a los vinos rosados de la Provenza su carácter distintivo. Syrah y Cabernet Sauvignon complementan la paleta y aportan profundidad y estructura a los vinos tintos. En cuanto a los vinos blancos, el papel de Vermentino (o Rolle, como se le llama aquí) ha aumentado considerablemente en los últimos años. De ella se elaboran vinos con fruta tropical, acidez crujiente y un toque de mineralidad salina. Pero lo que más me fascina de la Provenza es la belleza indómita de su terroir. Colinas empinadas, laderas rocosas y un suelo que varía desde caliza y arcilla hasta pizarra arenosa. Todo esto bajo la constante influencia de Le Mistral, ese poderoso y fresco viento del noroeste que proporciona noches frescas y mantiene las uvas saludables. Los viticultores de la Provenza son maestros en capturar todas estas influencias en la botella. En cada sorbo de vino de esta región se puede saborear la fruta vibrante, la sutil mineralidad y ese toque de hierbas que evocan los hermosos paisajes de la Provenza. Una copa de vino de la Provenza te transporta directamente a este encantador rincón de Francia, y eso es algo que simplemente hay que experimentar.

Distilleries et Domaines de Provence es un renombrado productor de licores del corazón de Provenza, Francia, que ha estado deleitando a los amantes de los destilados finos durante más de un siglo. Fundada en 1898, la empresa combina la artesanía tradicional con enfoques innovadores para crear licores excepcionales que capturan el auténtico ambiente de la región.

Su portafolio incluye una impresionante variedad, desde el noble Pastis hasta el aromático Absenta, pasando por exquisitos licores y Eau-de-Vie. Cada producto refleja los inconfundibles sabores y aromas de Provenza, que cobran vida gracias a ingredientes locales cuidadosamente seleccionados y métodos de producción tradicionales.

Distilleries et Domaines de Provence representa la más alta calidad, precisión artesanal y una profunda conexión con la naturaleza. Descubra los exquisitos licores de este productor excepcional y déjese encantar por la mágica esencia de Provenza, perfecta para los gourmets y conocedores que buscan lo especial.