Acústic Celler Ritme Priorat DOCa

Vino de terruño ejemplar de vides muy viejas. En nariz, mucha especia, cereza y frutas rojas, un poco de cardamomo y cereza amarena. En boca, buena presión, sin parecer pesado, trazas minerales se entrelazan con frutas maduras, chocolate amargo, violetas y suaves notas de madera. Estructura de taninos fina, uniendo fuerza y elegancia. También en el final, omnipresente y refinado. Perfecto equilibrio y pureza.

carne a la parrilla, pechuga de pato, pinchos morunos y chorizo a la parrilla; también Pata Negra y Pluma Ibérica Bellota

Garnacha, también conocida como Grenache, es una variedad de vino tinto versátil y ampliamente extendida que se originó en España. Se caracteriza por su acidez y contenido de alcohol de medio a alto, lo que le confiere un carácter robusto y, a la vez, elegante. Los vinos de Garnacha son conocidos por sus exuberantes aromas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, a menudo acompañados de notas especiadas como pimienta blanca y hierbas. Esta variedad es excelente para vinos monovarietales así como para coupages y ofrece un impresionante rango, desde rosados ligeros hasta tintos profundos. Ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia vinícola versátil.

La variedad de uva Prior es una verdadera joya para los amantes del vino y es conocida por su notable elegancia y profundidad. Originaria de Alemania, ofrece una fascinante combinación de complejidad de sabor y finura aromática. En la copa, el vino se presenta en un color rojo profundo, casi púrpura. En nariz se despliegan intensos aromas de frutos oscuros, cerezas y finas especias. En boca, el Prior convence por su textura aterciopelada, taninos perfectamente integrados y una acidez armoniosa que aporta una agradable frescura. Ideal para platos de carne robustos, caza o quesos curados, este vino promete una experiencia de degustación excepcional.

En el corazón de Cataluña, rodeada de rocosos acantilados y empinadas terrazas, se encuentra la mística región vitivinícola del Priorat. Un lugar de belleza misteriosa, donde el cultivo de vides y la creación de vinos excepcionales se han llevado a cabo con dedicación y experiencia desde el siglo XII. Pocas otras regiones vinícolas pueden competir con la belleza áspera y cruda del Priorat. Está caracterizada por suelos de pizarra Llicorella, que producen uvas inusualmente ricas, resistentes y concentradas, lo que explica tanto la disponibilidad limitada como el carácter único de los vinos. Un verdadero tesoro para sommeliers, difícil de encontrar en otros lugares. Los protagonistas del Priorat son dos variedades de uva tradicionales: Garnacha y Cariñena, conocidas en Priorat como Grenache y Carignan. Junto con variedades internacionales como Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, producen potentes, intensos y corpulentos vinos tintos, que a menudo presentan una impresionante capacidad de envejecimiento. Los vinos del Priorat son conocidos por sus notas minerales y la oscuridad de sus frutas, equilibradas con aromas especiados. Cada sorbo transporta los sentidos al paisaje áspero, dejando un sabor a guijarros, cerezas oscuras y especias terrosas, combinadas con una robusta estructura tánica y un final aterciopelado. El paisaje sobrecogedor, el antiguo conocimiento vinícola y las vides únicas hacen del Priorat una región vinícola excepcional, que presenta con orgullo sus vinos de clase mundial. Refleja la pasión y dedicación que han fluido en la viticultura durante siglos. El Priorat es un testimonio de que incluso en condiciones difíciles pueden surgir vinos nobles, con características y rasgos que son inconfundibles. Bienvenido al Priorat, el corazón de la tradición vinícola catalana.

El acustic Celler de Montsant representa una calidad excepcional y vinos únicos. Los viñedos se extienden por toda la región y maduran en suelos ricos en minerales hasta alcanzar su plena madurez. La tecnología innovadora y el compromiso del viticultor aseguran que cada gota de vino tenga un equilibrio perfecto entre fruta y taninos. Se otorga gran importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Los vinos del acustic Celler son un homenaje a los terroirs de la región y cautivan a los amantes del vino en todo el mundo. Desde vinos tintos afrutados que se pueden disfrutar jóvenes, hasta vinos con cuerpo y excelentes coupages, la oferta del acustic Celler es variada y satisface todas las exigencias. Una visita a la bodega es un imperdible para cualquier amante del vino y ofrece una experiencia de sabor inolvidable.