Agrent, Brut

La línea Argent parece ser el comodín en la familia Gramona, donde el Xarel·lo marca el tono. De hecho, este Chardonnay varietal es un homenaje a los antepasados del vino espumoso en Champagne, que llevaron el arte de la segunda fermentación en botella al Penedès. El Chardonnay crece en el viñedo Mas Escorpí de 23 años en suelos de caliza. La familia Gramona tiene un gran amor por las variedades de champán y produce de pequeños rendimientos una cantidad limitada de este Corpinnat, que lleva la acidez, longitud y complejidad a la perfección en la copa. Solo el 50% del mosto se prensa suavemente de las uvas enteras. 44 meses en botella bajo corcho natural, remuage y degüelle a mano. Dosificación de 6 gramos.
Amarillo limón con reflejos plateados, burbujas finas.
Nariz intensa, marcada por cítricos y flores blancas, un toque de nuez y un ligero toque herbáceo subrayado por un aroma de manzana madura.
También en boca se presenta complejo. Mineral, potente y ligeramente salado con una acidez fina y una burbuja claramente presente. Los aromas cítricos armónicos y una delicada fruta de manzana refrescan, el final a nuez aporta una matiz cremosa y plena que perdura mucho tiempo. ; Nota de cata de Sabrina Jüttner del 29.09.2022, Copyright Sabrina Jüttner
Azúcar residual: 6 g/l / Acidez:

Ostras (mariscos); Perca frita con puré de chirivía y perejil (pescado)

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Penedès se encuentra enclavado en el pintoresco paisaje de Cataluña, entre la impresionante costa del Mediterráneo y las majestuosas montañas de Montserrat. Como una de las regiones vinícolas más importantes de España, Penedès goza de un alto reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional por sus exquisitos y diversos vinos. Penedès se compone de tres zonas diferentes: el Baix Penedès cerca de la costa, el Penedès central y el Alt Penedès en las montañas, todas ellas con un microclima y características del suelo únicos que producen una amplia gama de variedades de uva. Desde vinos blancos ligeros y refrescantes, hasta potentes vinos tintos y los famosos espumosos Cava, Penedès ofrece una diversidad que siempre entusiasma a sommeliers como yo. La región es especialmente conocida por su papel pionero en la producción de Cava. Este vino espumoso, elaborado según el método tradicional como el champán francés, es la respuesta española al lujo burbujeante y merece un lugar destacado en el escenario mundial. En particular, el Cava de la variedad Xarel-lo, un orgullo autóctono de la región, se destaca por su fina burbuja, su elegante estructura y su impresionante complejidad. Pero Penedès no es solo un paraíso para los amantes del Cava. La región también es famosa por sus vinos blancos elaborados con las variedades autóctonas Macabeo y Parellada, que destacan por su refinada frescura y su rico espectro aromático. En los vinos tintos, gracias al clima cálido y las excelentes condiciones para el cultivo de la vid, se cultivan tanto variedades locales como Garnacha y Monastrell, como variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot. Penedès presenta una mezcla armoniosa de tradición e innovación, donde las antiguas tradiciones vitivinícolas van de la mano con la enología moderna. El resultado son vinos excepcionales que reflejan perfectamente el carácter y la riqueza de esta impresionante región. Como sommelier, puedo decir que los vinos de Penedès siempre son una agradable sorpresa y una invitación a disfrutar.

Gramona es un productor de vino tradicional de Barcelona, España. Desde hace más de 130 años, la empresa familiar se ha especializado en la producción de vinos de calidad y se ha convertido en una de las bodegas líderes de la región.

La bodega es conocida por sus espumosos Cava de primera clase, que se elaboran según el método tradicional. Pero también sus vinos tranquilos de las variedades Xarel-lo, Macabeo y Chardonnay son de alta calidad y a menudo reciben grandes premios.

Los viñedos de Gramona se encuentran en una de las mejores regiones para el cultivo de la vid en España, en Penedès. Los suelos aquí son calcáreos y el clima es mediterráneo, lo que crea condiciones ideales para el cultivo de la vid.

Gramona presta atención a la sostenibilidad en la producción de vino y se enfoca en una producción ecológica. Por ejemplo, utilizan fertilizantes naturales y reducen el uso de pesticidas. También son pioneros en el uso de corcho y optan por cierres alternativos como el tapón de rosca.

Los visitantes de la bodega pueden participar en catas de vino guiadas y disfrutar de los vinos de Gramona directamente en el lugar. La bodega también ofrece eventos especiales como catas de vino y queso, así como seminarios de vino.

Gramona combina tradición y modernidad para producir vinos excelentes. Los vinos de la bodega se caracterizan por una calidad excepcional y un aroma incomparable que entusiasma a los amantes del vino en todo el mundo.