Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Color: dorado claro con reflejos verdosos Aroma: en el bouquet se fusionan los expresivos aromas de flores de verano, hinojo y hierba recién cortada del Verdejo con la jugosa fruta exótica (mango, maracuyá) del Sauvignon Blanc Sabor: en boca jugoso, suave con una armoniosa balance de untuosidad y frescura, elegante y muy seductor con una hermosa longitud Para preservar al máximo su jugosa fruta y frescura, el Verdejo y el Sauvignon Blanc se cosechan en las frescas horas de la noche y se llevan inmediatamente a la bodega en Otero. Excluyendo el oxígeno, las uvas se maceran en frío durante un corto período de tiempo, luego se prensan con cuidado y los mostos se fermentan a temperaturas estrictamente controladas en tanque de acero inoxidable. Tras la finalización de la fermentación alcohólica, los vinos permanecen alrededor de ocho a nueve semanas sobre las lías finas, que aportan aún más expresión, profundidad y plenitud a los aromas típicos de la variedad, y completan el blend blanco Altozano con una suave suavidad y longitud en boca.

refrescante como aperitivo o como acompañante de pescado y mariscos, pollo, ensaladas, pasta fresca con champiñones, queso de cabra joven - o simplemente así para el almuerzo o brunch dominical en la terraza

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La variedad de uva Verdejo Blanco, una verdadera joya de la famosa región vinícola de Rueda en España, encanta a los amantes del vino con su refinada aromaticidad y frescura. Conocido por su intenso bouquet de cítricos, notas exóticas y un toque de hierbas, este vino blanco seduce los sentidos desde el primer sorbo. En boca se despliega un equilibrio armónico entre una acidez fresca y una agradable estructura mineral. Verdejo Blanco es el acompañante perfecto para platos de pescado, mariscos y ligeros platos de verano. Disfrutado bien frío, este vino ofrece una experiencia de sabor incomparable y trae el sol de España directamente a la copa.

Castilla-La Mancha, situada en el centro de España, es una impresionante y pintoresca región vitivinícola, reconocida en el mundo del vino por sus notables y de primera calidad productos. Desde mi perspectiva como sumiller, esta región representa una armonía única entre tradición, innovación y un increíble terroir. Esta vasta y llana tierra, también conocida como el hogar de Don Quijote, se extiende por más de 500,000 hectáreas de viñedos, lo que la convierte en la mayor región vitivinícola del mundo. Marcada por un clima continental - veranos calurosos y secos e inviernos fríos - así como suelos calcáreos, el terroir ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid. Las variedades de uva blanca predominantes son Airen y Macabeo (también conocido como Viura), seguidas de variedades tintas como Tempranillo y Garnacha. Pero Castilla-La Mancha tiene aún más que ofrecer, incluyendo variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos de esta región se caracterizan por su intenso sabor y aromas. Los vinos blancos de uvas Airen destacan por su excelente frescura, donde el sabor distintivo y pleno se complementa con notas florales fragantes. El Tempranillo, por su parte, produce robustos y sedosos vinos tintos con aromas de frutas oscuras maduras y toques de especias dulces. La producción de vino en Castilla-La Mancha es innovadora y diversa, incluyendo vinos tranquilos y espumosos, Crianzas, Reservas y Gran Reservas. En su viaje a través de esta legendaria región, los amantes del vino también pueden descubrir vinos elaborados de manera orgánica y biodinámica. Los vinos de Castilla-La Mancha no solo cautivan por sus experiencias de sabor, sino que también son una expresión del patrimonio agrícola, la cultura y el orgullo de su gente. Sin duda, es una región vinícola de primera clase que merece ser descubierta y disfrutada. Cada sorbo se convierte en una vívida reminiscencia del anhelo de la tierra y la apasionada dedicación de sus viticultores. ¡Un deleite supremo para cualquier aficionado al vino!

Finca Constancia es un renombrado productor de vino de la región de Castilla-La Mancha en España. Los viñedos de la bodega se encuentran a una altitud de 500-800 metros y están marcados por extremos contrastes de temperatura entre el día y la noche. Estas condiciones dan lugar a vinos expresivos y complejos, que están influenciados por el terroir especial.

El equipo de Finca Constancia otorga gran importancia a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Así, el cultivo de las vides se realiza según estrictas directrices biológicas y se prescinde del uso de pesticidas y herbicidas. También en la producción de los vinos, la reducción de las emisiones de CO2 es una prioridad.

Los vinos de Finca Constancia se caracterizan por su claridad, frescura y elegancia. Los vinos tintos se distinguen por un color rojo oscuro y profundo, y están marcados por notas de frutas negras, vainilla y cacao. Los vinos blancos, en cambio, son afrutados, aromáticos y refrescantes.

Finca Constancia ha sido galardonada en múltiples ocasiones y se encuentra entre las principales bodegas de España. El productor de vino apuesta por la tradición, la calidad y la innovación, y entusiasma a los amantes del vino en todo el mundo.