Amburza

Información sobre el vino Amburza es el nombre del viñedo, que traducido significa campo de lirios. La ubicación montañosa calcárea se encuentra a 425 a 550 metros, se cultiva, no se riega y se trabaja en parte con caballos para prevenir la compactación del suelo. El Amburza consiste en aproximadamente un 85 a 90 % de Cabernet Sauvignon de un viñedo de 23 años, con menores proporciones de Tempranillo y Graciano de una plantación de 16 años del viñedo Palomar. Se realizó una cosecha manual en pequeñas cajas para evitar daños por presión, luego una nueva selección y el despalillado completo, seguido de la fermentación espontánea controlada por temperatura con una maceración en frío de 20 días y posterior fermentación maloláctica. El Amburza se ha envejecido en barricas francesas de primer y segundo uso.   Color rojo rubí, ligeramente transparente   Nariz El Amburza 2018 es un Cabernet del sur notablemente maduro. Se abre con un toque de acidez volátil, que sigue a una fruta oscura y plena de cassis, cereza y mora, junto con un pastel de especias. Todo está sazonado con un poco de pimentón dulce.   Boca En boca, la cuvée se siente rica y jugosa con mucha fruta madura, oscura y fundente, combinada con un toque de especias orientales y un matiz de piracina. Los taninos se sienten pulidos como con un paño de microfibra. Al mismo tiempo, el vino tiene mucho extracto. Es un vino pleno y denso de Navarra. (Carne) (Vegetales y Vegetariano); Nota de cata de Christoph Raffelt del 16.10.2023, Copyright Christoph Raffelt

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

La región vitivinícola de Navarra, situada en el norte de España, irradia una incomparable grandeza y belleza majestuosa que uno desearía capturar en una copa de vino. Como sumiller, estoy encantado por la diversidad y calidad de los vinos que se producen aquí. Aunque Navarra fue conocida en su día por sus vinos rosados, hoy hay mucho más por descubrir. Una joya especial son los vinos tintos elaborados con uvas Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha, que se adaptan agronómicamente de manera excelente al clima áspero y al suelo pedregoso. La diversidad del clima en esta región, desde un clima mediterráneo en el sur hasta un clima atlántico en el norte, fomenta una notable variedad de estilos de vino que me entusiasman una y otra vez. Los vinos de Navarra son complejos y multifacéticos, desde rosados claros y vibrantes hasta blancos frescos y cítricos, pasando por tintos plenos y ricos con taninos densos e intensa fruta. Los dulces vinos de Moscatel, elaborados en Navarra con uvas seleccionadas a mano, son una verdadera expresión del amor por el detalle que los viticultores aquí invierten en su trabajo. Suaves, florales y perfectamente equilibrados, son un símbolo de la dulzura de la vida en esta hermosa región. Una característica distintiva de los vinos de Navarra es su autenticidad. A pesar de sus innovaciones y nuevas técnicas, los viticultores de Navarra se mantienen fieles a su tradición, y es esta mezcla de lo antiguo y lo nuevo lo que realmente hace que estos vinos sean únicos. Navarra fascina por su extraordinaria cultura del vino, sus excelentes vinos, su gente y sus impresionantes paisajes. En cada botella de vino de Navarra parece capturarse un pedazo de esta maravillosa tierra. Una copa de vino de Navarra no solo es un placer para el paladar, sino un viaje a una región que se caracteriza por su apasionada dedicación a la viticultura.

Laderas de Montejurra es un productor de vino con una larga tradición en la región de Navarra, España. La viticultura está profundamente arraigada aquí desde hace siglos y los viñedos se extienden por las laderas de la montaña Montejurra. Las condiciones climáticas del lugar son ideales para el cultivo de uvas Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon.

El equipo de Laderas de Montejurra trabaja en estrecha colaboración con la naturaleza para producir vinos de alta calidad. El cultivo se realiza de manera sostenible y las uvas se cosechan a mano. El enfoque está en la producción de vinos tintos, que se caracterizan por un aroma intenso, una estructura de taninos finamente equilibrada y una maravillosa frescura.

Laderas de Montejurra es especialmente conocida por su impresionante serie Crianza, que se elabora con uvas 100% Tempranillo y Garnacha. Los vinos maduran durante al menos un año en barricas de roble francés y americano, ofreciendo un sabor profundo y complejo con un toque de especias y frutas maduras.

En total, Laderas de Montejurra produce vinos de la más alta calidad que reflejan lo mejor de la región de Navarra. Cada vino cuenta una historia única y es un homenaje a la rica cultura y el hermoso paisaje de la región.