Angheli Sicilia

El vino tinto Angheli Sicilia de Donnafugata es un coupage armónico y elegante de las variedades de uva Nero d'Avola y Merlot, que provienen de los viñedos bañados por el sol de Sicilia. En nariz, despliega un intenso bouquet de frutas rojas maduras, especias y finas hierbas. En boca, el vino convence con una estructura equilibrada, taninos suaves y un largo final afrutado. El Angheli Sicilia es un acompañante versátil para diversos platos como pasta, carne a la parrilla y queso, o simplemente como solista para disfrutar. Un vino tinto con cuerpo que refleja a la perfección la pasión y la tradición de la viticultura siciliana.

Para Angheli Sicilia de Donnafugata se recomiendan platos contundentes y especiados como filetes, carnes de caza, cordero, gulash o quesos curados. También el chocolate negro o un pastel de chocolate son adecuados como postre.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Donnafugata es una bodega en Sicilia, dirigida por la familia Rallo. La bodega existe desde 1983 y es conocida por sus vinos únicos, que surgen de la combinación de técnicas de cultivo tradicionales y modernas.

La familia Rallo se ha comprometido a preservar la autenticidad y singularidad de los vinos. Por lo tanto, en la elaboración del vino se utilizan métodos de cultivo naturales y sostenibles para mantener el carácter del terroir.

Los viñedos de Donnafugata se encuentran en los municipios de Contessa Entellina y Marsala en el oeste de Sicilia. Aquí se cultivan variedades de uva como Nero d'Avola, Grillo y Zibibbo. Los vinos de Donnafugata se caracterizan por su frescura frutal, elegancia y complejidad.

Donnafugata ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional en los últimos años y ha sido galardonada en múltiples ocasiones. La bodega es un garante de alta calidad y excelente sabor, y se encuentra entre los mejores productores de vino de Italia.