Anticaia Negroamaro Salento

El vino tinto Anticaia Negroamaro Salento de Cantina San Donaci, de la soleada región vitivinícola de Puglia/Salento en Italia, destaca por su intensa color rubí y su bouquet afrutado de bayas oscuras y especias. En boca, este vino se presenta pleno y armonioso con notas de cereza, ciruela y un toque de vainilla. Los taninos suaves y la agradable acidez lo convierten en un acompañante ideal para platos mediterráneos como pasta, carne a la parrilla o queso curado. Disfrute de este vino tinto a una temperatura de 16-18°C y déjese encantar por su característico sabor. Un verdadero deleite para todos los amantes de los vinos italianos.

Anticaia Negroamaro Salento es un vino tinto con cuerpo que presenta notas de frutas rojas, especias y un toque de chocolate. Por lo tanto, combina muy bien con platos contundentes de sabores intensos. Aquí hay algunas sugerencias: - Carne a la parrilla, especialmente res, cordero o caza - Pasta con salsas de tomate, salsa de carne o pesto - Verduras a la parrilla o guisadas, como berenjenas, pimientos o calabacines - Platos de queso, especialmente quesos curados como parmesano o pecorino - Pizza con coberturas de carne o verduras - Guisos o platos de carne con frijoles, lentejas o carne picada. En general, cuanto más fuerte y especiado sea el plato, mejor combinará con el vino tinto. También el chocolate negro o el chocolate amargo pueden armonizar bien como postre con este vino.

Negroamaro es una noble variedad de uva tinta de Apulia, en el soleado sur de Italia. Sus uvas producen vinos de un color rojo profundo, que se destacan por ricos aromas de cerezas negras, ciruelas y un toque de especias mediterráneas. Con una estructura de media a plena y taninos aterciopelados, Negroamaro ofrece tanto frescura frutal como una notable profundidad. Los vinos se caracterizan por un equilibrio armónico y una agradable acidez, lo que los convierte en compañeros ideales para platos de carne sustanciosos, pasta y quesos curados. Descubra Negroamaro: el sensual pedazo de Italia en su copa de vino.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Cantina San Donaci es un renombrado productor de vino de Puglia, que produce vinos de alta calidad. La bodega se encuentra en medio de los viñedos soleados de la región y ha estado en manos de la familia durante generaciones.

La elaboración del vino en Cantina San Donaci sigue un método tradicional que combina tanto la destreza artesanal como la tecnología más moderna. De las selectas uvas nacen vinos de color intenso y sabor inconfundible, que reflejan la incomparable esencia de la región.

Los vinos de Cantina San Donaci son un homenaje a la tierra y su gente. Son el resultado de un arduo trabajo y dedicación, que hacen del vino una experiencia inolvidable. La bodega ofrece una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados, que son adecuados tanto para el disfrute diario como para ocasiones especiales.

Cantina San Donaci es el lugar perfecto para los amantes del vino italiano y para aquellos que buscan algo único y auténtico. Allí se puede experimentar la historia, la cultura y el sabor de Puglia.