Baigorri Crianza

Un vino de un profundo color rojo cereza con una intensidad media a alta. Aromas de frutas negras y compota de frutas, especias, productos de panadería y lácteos. Una larga sensación retro en la nariz que persiste en el paladar. Elegante y sedoso.
La bodega Bodegas Baigorri regresa a las raíces de la producción de vino, en una instalación de última generación que es una obra de arte tanto como los vinos que produce. Alrededor del proceso de vinificación se crea una elegante estructura de vidrio que da la bienvenida al visitante con una vista impresionante de los viñedos circundantes y deja claro que el proceso comienza aquí. Baigorri luego se sumerge más de 30 metros bajo la superficie de la tierra y confía en la gravedad para transformar la fruta y el mosto en un vino de clase mundial a medida que se desarrolla. La ausencia de embudos, bombas o procedimientos mecánicos de cualquier tipo asegura que las uvas seleccionadas individualmente y el vino resultante se mantengan alejados de posibles influencias dañinas. El resultado de esta combinación de cuidadosa gestión del vino, selección rigurosa y arquitectura innovadora es una colección de vinos redondos y modernos con una personalidad distintiva.

Este vino combina bien con carne blanca como pollo y pavo, guisos, platos de verduras, arroz, tapas y quesos semicurados.°C

Crianza, un tipo de crianza de la variedad de uva Tempranillo de España, es sinónimo de vinos aromáticos y equilibrados con un carácter exigente. Conocido por su calidad y complejidad, el vino Crianza deleita con aromas de frutas rojas maduras, notas especiadas de vainilla, canela y sutiles notas tostadas gracias a su envejecimiento en barricas de roble durante al menos dos años. En boca, convence por sus taninos suaves y una estructura armoniosa. Perfecto para tapas, platos de carne y quesos curados, Crianza realza cada ocasión con elegancia y tradición españolas: un imprescindible para conocedores y gourmets.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La región vitivinícola de Rioja, situada en el corazón de España, es un paraíso, bendecido con condiciones ideales para el cultivo de excelentes vinos. Como sumiller, siempre es un placer para mí probar un exquisito vino de esta región y descubrir las múltiples facetas del mundo del sabor de los vinos de Rioja. Marcada por las llanuras del valle del Ebro, las estribaciones de la Sierra Cantabria y las frescas brisas del Atlántico, Rioja combina una cuidadosa tradición con técnicas innovadoras y es una de las regiones vitivinícolas más diversas del mundo. Los diferentes microclimas y suelos, que van desde la caliza hasta la grava y los suelos arcillosos, permiten una amplia gama de estilos de vino. En el corazón de esta región se encuentra la renombrada producción de vino tinto. La variedad estrella es, por supuesto, la uva Tempranillo, que produce vinos tintos potentes pero finos con aromas de bayas, ciruelas y tabaco. A menudo se combina con otras variedades como Garnacha, Mazuelo y Graciano para aportar complejidad y estructura. Los vinos que aquí se producen son increíblemente versátiles. Ya elija un 'Joven' joven y fresco, un 'Reserva' elegante y complejo o un 'Gran Reserva' profundo y lujoso, Rioja ofrece a los amantes del vino diversas opciones. Pero Rioja es más que solo vino tinto. La región también produce notables vinos blancos y rosados. El Viura, también conocido como Macabeo, es la variedad dominante para los vinos blancos y se destaca por sus frescos y afrutados vinos blancos y sus complejos vinos aptos para el envejecimiento. Esta impresionante región vitivinícola siempre se esfuerza por preservar sus tradiciones, pero al mismo tiempo se desarrolla y enfrenta nuevos desafíos. Nunca se acomoda en sus laureles y, gracias a ello, ha adquirido una excelente reputación que reafirma una y otra vez. Como sumiller, valoro esta búsqueda continua de la perfección, ya que me permite descubrir constantemente nuevos mundos de sabor en los vinos de Rioja.

Bodegas Bai Gorri es una renombrada bodega en la famosa región vinícola de Rioja, en el norte de España. La familia Angel Ortega fundó la bodega en 1999 y desde entonces Bai Gorri ha experimentado un impresionante desarrollo. Hoy en día, la bodega se considera una de las más innovadoras y exigentes de la región, con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad.

Los viñedos de la bodega se encuentran en las colinas de Rioja Alavesa, una zona que, por sus excelentes condiciones de suelo y clima, es ideal para producir vinos de calidad excepcional. Bodegas Bai Gorri produce una amplia gama de vinos, incluyendo Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha, con un tiempo de crianza de 12 a 18 meses en barricas de roble francés.

La filosofía de Bodegas Bai Gorri es aprovechar los recursos naturales de la región y crear vinos excelentes a través de la innovación y la pasión. La bodega cuenta con tecnología de vanguardia para aprovechar al máximo el potencial de sus uvas y extraer lo mejor de cada variedad, sin descuidar la artesanía tradicional de la vinificación.

Bodegas Bai Gorri es hoy un lugar imprescindible para cualquier entusiasta del vino y ofrece una excelente oportunidad para conocer las diferentes facetas de los vinos de Rioja. Una cata de vinos en la bodega es una experiencia inolvidable que no se debe perder.