Barolo DOCG Monvigliero

Históricamente, la ubicación de Monvigliero se considera el Cru más importante de Verduno, en el norte de la zona de la denominación Barolo. La actual ubicación de la MGA se encuentra a 240 metros sobre el nivel del mar en un suelo muy arcilloso de caliza. La ubicación está orientada hacia el sur o suroeste y tiene una edad promedio de 65 años. El 30 de septiembre se cosechó esta parcela y se procesa tradicionalmente con un alto porcentaje de uvas enteras. El 40% se despalilla, mientras que el 60% dominante se transporta en tanques de acero con uvas enteras. Se macera en frío durante algunos días antes de aumentar la temperatura para permitir la fermentación. El vino fermenta en acero durante aproximadamente veinte días con bombeos regulares. Después del traslado a barricas de roble, también se lleva a cabo la fermentación maloláctica. La mayoría de los vinos se envejan en grandes barricas de roble, complementadas con pequeñas barricas. La crianza dura casi 24 meses. El embotellado se realiza sin ningún tipo de filtración para su maduración en botella.   Un brillante color rojo cereza con un matiz suave y un borde más claro.   Monvigliero es para mí una de las fincas más finas de Barolo y el origen de vinos súper elegantes. Perfume y delicadeza construyen su fruta. Siempre está en el contexto de un vino fresco y filigranado con la profundidad de un Nebbiolo. Su especia se basa en enebro, pimienta de cubeba, así como pimienta negra y pimentón. Su fruta se basa en remolacha y escaramujo. Terroso y dulce a la vez. Una mezcla de cerezas ácidas y dulces, así como frutos del bosque, le proporciona una fruta elegante.  Abundante café, un poco de chocolate negro, pero sobre todo corteza y piñas de pino, así como matorrales, aparecen en escena. Suelo forestal húmedo, madera de cedro y hojas de tabaco claras aportan una intensa especia. Apio y romero son su fuente de frescura.   Irradia con plena finura y elegancia. Delicado y fresco. Un tanino enormemente fino recubre la cavidad bucal. ¡Perfecto! En cuanto a la sensación en boca, más bien Chambertin, es decir, Nebbiolo en perfecta elegancia. Una acidez envolvente lo alarga enormemente y hace que este momento parezca no tener fin. ¡Sensacional! La fruta es enormemente abierta y terrosa. Las frutas rojas se presentan más bien en forma de té. La remolacha es un término acertado, pero en un color notablemente más claro. La especia se organiza por debajo y es al mismo tiempo enormemente importante. Vive de esta elegante frescura con gran elegancia y una longitud increíble. Más bien sutil, nunca ruidoso, pero eso tampoco es necesario. Una interpretación muy contemporánea de un vino moderno de terroir fresco. ; Nota de cata de Marian Henß del 25.04.2024, Copyright Marian Henß

Barolo, también conocido como el 'rey de los vinos', proviene de la prestigiosa región italiana de Piamonte y se elabora exclusivamente con la uva Nebbiolo. Este noble vino se distingue por su complejo bouquet, que combina notas de rosas, alquitrán, cerezas y hierbas secas. En boca, Barolo despliega ricos aromas de frutas maduras, trufas y tabaco, apoyados por taninos sedosos y una notable acidez. Con su robusta estructura y larga capacidad de envejecimiento, Barolo es un excelente acompañante para platos de carne contundentes, quesos curados y ocasiones festivas. Un imprescindible para verdaderos conocedores del vino y amantes de la excelencia italiana.

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Vietti es una bodega tradicional del Piamonte que causa sensación en todo el mundo con sus vinos. La empresa familiar, que existe desde hace cuatro generaciones, se ha especializado en la producción de Barolo, Barbera y Dolcetto y es considerada uno de los fabricantes más renombrados de la región. Los vinos de Vietti se caracterizan por su elegancia y complejidad, y son conocidos por su excelente calidad. Las viñas de Vietti pertenecen a las mejores ubicaciones del Piamonte y se gestionan de manera sostenible. Los Barolos de Vietti están entre los mejores del mundo y han sido galardonados en numerosas ocasiones. También los Barberas y Dolcettos de la bodega son de la más alta calidad y son apreciados por los aficionados. Especialmente impresionante es la variedad de vinos que ofrece Vietti, desde el afrutado Dolcetto hasta el profundo Barolo. Aunque la bodega es conocida en todo el mundo, ha permanecido fiel a su tradición y valora en gran medida la artesanía tradicional. Con su larga historia, su exitoso funcionamiento y la alta calidad de sus vinos, Vietti es un símbolo del Piamonte y una visita obligada para los amantes del vino.