Baron Carl Saint-Émilion AOC

Intenso púrpura con reflejos granate. En nariz muestra frutas rojas y negras maduras, desde cereza y fresa hasta frambuesa. Estas notas frutales se complementan con café tostado y un toque de vainilla. En boca, una combinación de frutas maduras y notas especiadas de café que se redondean con taninos elegantes. En el final, muy armonioso pero aún así poderoso.

Bistec de lomo a la parrilla, bistec con salsa de champiñones, tabla de quesos

Descubra la noble variedad de uva Cabernet Franc, una de las más antiguas y renombradas del mundo. Originaria de Francia, hoy se cultiva en muchas regiones vinícolas. Cabernet Franc encanta con una compleja variedad de aromas que combina notas de frutos rojos, hierbas y un toque de pimienta. La elegante estructura y los taninos moderados hacen que este vino sea especialmente agradable y versátil para combinar. Ya sea disfrutado solo o como un excelente acompañante de platos de carne, pasta o tablas de quesos, Cabernet Franc siempre promete una experiencia de sabor refinada. Descubra este clásico atemporal y lleve un pedazo de tradición vinícola a su hogar.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Saint-Emilion, situado en el suroeste de Francia, es una región vitivinícola única e histórica y un verdadero Santo Grial para los conocedores y amantes del vino en todo el mundo. Como sommelier, uno se siente casi mágicamente atraído por este lugar. La riqueza y versatilidad de los suelos, combinadas con el microclima ideal, contribuyen a la producción de vinos que generan una sinfonía de aromas y matices de sabor. Ubicado en el corazón de la región de Burdeos, Saint-Emilion es conocido por sus excelentes vinos, destacando el Merlot, que aquí domina. Sin embargo, también se cultivan con dedicación Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Estos coupages de estas uvas producen vinos que representan tanto la fuerza como la elegancia en una balance armónico. Las mesetas de caliza de Saint-Emilion generan vinos profundos y concentrados con una mineralidad marcada y un cautivador juego de acidez. Además, se encuentran suelos arenosos que producen vinos más ligeros, pero aún así multifacéticos. Y finalmente, los suelos de grava y arcilla, donde crecen vinos especialmente característicos que a menudo destacan notas frutales maravillosas. Con casi 5400 hectáreas de viñedos, Saint-Emilion es un Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y alberga, además de la producción de vino, algunas de las casas de comercio de vino más antiguas de Francia. Los viticultores de Saint-Emilion valoran mucho las tradiciones y la elaboración artesanal del vino, lo que se refleja en cada sorbo de sus vinos. Se enfocan en la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente para preservar el carácter de alta calidad de sus vinos. Para mí, como sommelier, siempre es un placer explorar la diversidad de sabores de Saint-Emilion. Desde el Merlot aterciopelado y afrutado hasta los poderosos y elegantes coupages de vino tinto, Saint-Emilion ofrece una impresionante gama de vinos que deleitan tanto al paladar como al espíritu. Es una región vitivinícola que es tan profunda y fascinante como los vinos que produce. Aun así, Saint-Emilion siempre se mantiene fiel a su autenticidad y a la artesanía.

Barón Philippe de Rothschild es un productor de renombre de vino de alta calidad de la región de Burdeos en Francia. Fundada en 1930, la bodega ha logrado numerosos éxitos desde entonces y se ha establecido como un nombre líder en la industria del vino.

Barón Philippe de Rothschild produce una variedad de vinos, incluyendo vinos tintos, blancos y dulces, que ofrecen una combinación única de sabor, aroma y calidad. El famoso nombre Rothschild es conocido en todo el mundo y la bodega tiene una larga tradición e historia.

En los últimos años, la bodega también se ha orientado hacia la sostenibilidad y se compromete a una producción ecológica y a la protección de los recursos naturales. Los viñedos se gestionan de manera ecológica y sostenible para preservar la calidad y el sabor de los vinos.

En general, Barón Philippe de Rothschild ofrece vinos de la más alta calidad, que son apreciados por conocedores y amantes del vino en todo el mundo. La combinación de tradición, calidad y sostenibilidad hace de esta bodega un verdadero ícono en la industria del vino.