Beaujolais AOC Labouré-Roi

Rubinrot. Un vino joven y fresco que combina armoniosamente aromas de frutas rojas, vainilla y plátano maduro. La cosecha se realiza exclusivamente a mano para obtener una calidad óptima de la uva. Después de la cosecha, se lleva a cabo un período de maceración de aproximadamente 4 a 8 días a 8°C. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, seguida de una fermentación maloláctica a 25°C. Finalmente, el vino madura durante unos meses en el tanque de acero antes de ser embotellado con un grado de madurez óptimo y liberado para la venta. Labouré-Roi fue fundada en 1832 como una empresa familiar y desde entonces ha sido uno de los mayores comerciantes de vino de Borgoña. La sede de la empresa se encuentra en Nuits-Saint-Georges, donde se pueden almacenar 1.100 barricas en las antiguas bodegas originales en condiciones ideales. En una nueva construcción moderna hay espacio para otras 1.300 barricas. Para poder ofrecer siempre las mejores calidades de Borgoña, Labouré-Roi colabora con una variedad de dominios y viticultores. Alrededor del 80% de la producción se exporta a más de 30 países del mundo. Labouré-Roi tiene una excelente reputación internacional.

Temperatura de servicio recomendada aproximadamente 11-13°C. Maravilloso con embutidos y platos a la parrilla o ensaladas de verano.

Gamay es una variedad de uva a menudo subestimada, pero extremadamente encantadora, que se encuentra principalmente en la región de Beaujolais en la Borgoña francesa. Esta variedad de uva tinta es conocida por su ligereza y frescura, lo que la distingue de otras variedades de vino tinto más robustas. Se caracterizan por los vivos aromas de frutas rojas como cereza, fresa y frambuesa, complementados por delicadas notas florales de violetas. Los vinos de Gamay son a menudo juveniles, con taninos suaves y una acidez refrescante, lo que los convierte en compañeros ideales para una variedad de platos. ¡Descubra la seductora elegancia de Gamay y déjese cautivar por su auténtico encanto!

En el corazón de Francia, entre regiones vinícolas de renombre mundial como Borgoña y Ródano, se encuentra la pintoresca zona vitivinícola de Beaujolais. Como sumiller, destaco esta región por su expresión única, diversidad y la fineza de sus vinos. Beaujolais abarca aproximadamente 55 kilómetros y se divide en doce denominaciones diferentes, cada una de las cuales aporta su propio suelo y microclima, produciendo vinos de alta calidad. El paisaje se caracteriza por suaves colinas y viñedos idílicos, cuyas maravillosas terrazas están orientadas hacia el sol cálido. La variedad de uva por excelencia en Beaujolais es el Gamay, que aquí expresa su verdadero carácter. Cuando se piensa en el vino de Beaujolais, generalmente se imagina vinos tintos ligeros y afrutados, en su mayoría jóvenes y frescos, que se sirven idealmente fríos. Sin embargo, Beaujolais ofrece más. En las mejores ubicaciones, los diez 'Crus' de Beaujolais, las viejas vides de Gamay producen vinos con profundidad, estructura y una complejidad que a menudo no se les atribuye. El Beaujolais Nouveau, el famoso vino 'nuevo' - joven, lleno de fruta y con una acidez vibrante - es solo una cara de esta única región vinícola. Un Beaujolais cuidadosamente envejecido de una de las áreas de Cru demuestra que esta región también produce vinos con potencial de envejecimiento y carácter. Aromas de bayas oscuras, flores, especias y a veces incluso notas terrosas caracterizan estos vinos excepcionales. Como sumiller, Beaujolais me impresiona por su versatilidad y calidad, pero también por su fantástico relación calidad-precio. Aquí se crean vinos que transmiten simplicidad y alegría o que se presentan con complejidad y profundidad. Todos ellos comparten la autenticidad y pureza de Beaujolais, una región que es absolutamente digna de ser descubierta por cualquier amante del vino.

Labouré-Roi es un renombrado viticultor de la región de Mâcon en el corazón de Borgoña, especializado en la producción de vinos exquisitos. Con más de 200 años de tradición y un profundo entendimiento de las condiciones únicas de esta famosa región vitivinícola, Labouré-Roi es conocido en todo el mundo por sus excelentes productos.

Sus vinos se elaboran con las mejores uvas de los viñedos circundantes y se caracterizan por una calidad y refinamiento excepcionales. Con una dedicación apasionada, el equipo de Labouré-Roi se ha dedicado durante generaciones al trabajo en el viñedo y a la cuidadosa vinificación en la bodega, para crear vinos de incomparable elegancia y finura.

Desde las crujientes uvas blancas de la región de Chardonnay hasta los vinos tintos Pinot Noir maduros y con cuerpo, pasando por los espumosos y champagnes, la gama de vinos de Labouré-Roi ofrece una gota adecuada para cada gusto.

Con una visita a la bodega de Labouré-Roi en Mâcon, se obtiene una visión de la técnica tradicional de elaboración del vino y la degustación de las composiciones vinícolas únicas, que han sido armoniosamente coordinadas por sus experimentados sommeliers. Quien busque un vino de alta calidad de la región de Borgoña, definitivamente debería probar Labouré-Roi.