Mâcon Rouge AOC Labouré-Roi

Rubinrot. Un vino fresco y redondo que, gracias a sus suaves aromas frutales, captura el sabor de la época. La cosecha se realiza exclusivamente a mano para obtener una materia prima óptima. Después de la cosecha, se lleva a cabo un período de maceración de aproximadamente 4 a 8 días a 8°C. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, seguida de una fermentación maloláctica a 28°C. Finalmente, el vino madura durante unos meses en el tanque de acero antes de ser embotellado con un grado de madurez óptimo y liberado para la venta. Labouré-Roi fue fundado en 1832 como una empresa familiar y desde entonces ha sido uno de los mayores comerciantes de vino de Borgoña. La sede de la empresa se encuentra en Nuits-Saint-Georges, donde en las antiguas bodegas originales se pueden almacenar 1.100 barricas en condiciones ideales. En una nueva construcción moderna hay espacio para otras 1.300 barricas. Para poder ofrecer siempre las mejores calidades de Borgoña, Labouré-Roi colabora con una variedad de domaines y viticultores. Alrededor del 80% de la producción se exporta a más de 30 países del mundo. Labouré-Roi tiene una excelente reputación internacional.

Temperatura de servicio recomendada aproximadamente 11-13°C. ¡Maravilloso para la tabla de embutidos y platos a la parrilla!

Gamay es una variedad de uva a menudo subestimada, pero extremadamente encantadora, que se encuentra principalmente en la región de Beaujolais en la Borgoña francesa. Esta variedad de uva tinta es conocida por su ligereza y frescura, lo que la distingue de otras variedades de vino tinto más robustas. Se caracterizan por los vivos aromas de frutas rojas como cereza, fresa y frambuesa, complementados por delicadas notas florales de violetas. Los vinos de Gamay son a menudo juveniles, con taninos suaves y una acidez refrescante, lo que los convierte en compañeros ideales para una variedad de platos. ¡Descubra la seductora elegancia de Gamay y déjese cautivar por su auténtico encanto!

La región vitivinícola de Mâcon, situada en la parte sur de Borgoña, es probablemente una de las más exigentes y fascinantes del país para un sommelier como yo. Su diversidad de suelos, microclimas y estilos de vinificación convierte cada año y cada cata de vinos en una experiencia única y enriquecedora. Mâcon es especialmente conocido por sus vinos blancos elaborados con la uva Chardonnay, que prosperan en condiciones extremadamente favorables a orillas del Saona. Los vinos tienen un característico color amarillo dorado y desprenden en la copa un bouquet de manzanas verdes frescas, cítricos y a menudo un delicado toque de miel. La mineralidad del suelo de caliza otorga a estos vinos una notable profundidad y complejidad. Tanto espumosos como cremosos, son representantes impecables del terroir borgoñón y dan testimonio de la habilidad de los viticultores que han mantenido y aplicado su conocimiento tradicional durante generaciones. Además de su magnífico Chardonnay, Mâcon también produce notables vinos tintos elaborados con la uva Gamay. Estos vinos ligeros y afrutados, con notas de frutas rojas y especias, son el complemento perfecto para los complejos vinos blancos de la región. Son un deleite maravilloso, ya sea consumidos jóvenes o después de algunos años de envejecimiento, que realzan su fineza y elegancia. La región vitivinícola de Mâcon no solo es notable por sus vinos, sino también por su impresionante y pintoresca paisajística con suaves colinas, encantadores pueblos y campos de viñedos interminables. La vista de las hileras de vides que se deslizan elegantemente por las laderas es un espectáculo inolvidable y un recordatorio constante del rico patrimonio cultural y enológico de la región. En general, la región vitivinícola de Mâcon es una joya que se admira tanto por su calidad como por su autenticidad y belleza, y es un lugar de visita obligada para cualquier entusiasta del vino.

Labouré-Roi es un renombrado viticultor de la región de Mâcon en el corazón de Borgoña, especializado en la producción de vinos exquisitos. Con más de 200 años de tradición y un profundo entendimiento de las condiciones únicas de esta famosa región vitivinícola, Labouré-Roi es conocido en todo el mundo por sus excelentes productos.

Sus vinos se elaboran con las mejores uvas de los viñedos circundantes y se caracterizan por una calidad y refinamiento excepcionales. Con una dedicación apasionada, el equipo de Labouré-Roi se ha dedicado durante generaciones al trabajo en el viñedo y a la cuidadosa vinificación en la bodega, para crear vinos de incomparable elegancia y finura.

Desde las crujientes uvas blancas de la región de Chardonnay hasta los vinos tintos Pinot Noir maduros y con cuerpo, pasando por los espumosos y champagnes, la gama de vinos de Labouré-Roi ofrece una gota adecuada para cada gusto.

Con una visita a la bodega de Labouré-Roi en Mâcon, se obtiene una visión de la técnica tradicional de elaboración del vino y la degustación de las composiciones vinícolas únicas, que han sido armoniosamente coordinadas por sus experimentados sommeliers. Quien busque un vino de alta calidad de la región de Borgoña, definitivamente debería probar Labouré-Roi.