Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken

Aroma de frutas maduras con canela y chocolate, fruta intensa, taninos suaves, sutil nota de madera
Monsieur Barrique sería tan apropiado como el 'vinicultor de la mesa del Kaiserstuhl'. Hacer todo de manera diferente a los demás no solo es un gran riesgo, sino que también requiere mucha autoconfianza y carácter. Vinos con mucho carácter y perfil - así se pueden describir sus excepcionales cosechas de forma breve y sin exageraciones. Su Rivaner y, sobre todo, sus Pinot son prácticamente insuperables, y muchos de los mejores viticultores franceses tienen dificultades para mantenerse a este nivel.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

Karl H. Johner es un renombrado viticultor de la pintoresca región de Baden. Con su experiencia de décadas y su pasión por la viticultura, ha adquirido una excelente reputación en la industria. Sus vinos son conocidos por su diversidad, complejidad y excelente calidad. Karl H. Johner ha logrado crear experiencias de sabor únicas a través de una cuidadosa selección de variedades de uva y una elaboración del vino suave, que entusiasman a sus clientes. En su trabajo, otorga gran importancia a la sostenibilidad y la conciencia ambiental. Sus viñedos se cultivan con respeto por la naturaleza y los vinos se producen sin el uso de aditivos químicos. Durante una visita a su rústica taberna de vinos, los huéspedes pueden disfrutar de la maravillosa vista del valle del Rin y degustar los vinos de la casa. Karl H. Johner sabe cómo fascinar a sus invitados con la fascinación del vino y los invita a descubrir su extenso mundo vinícola.