Cuvée Légère QbA trocken

Wolfgang Hehle: La Cuvée-Rot Légère es una combinación de diferentes variedades de uva. El Spätburgunder del Mayschosser Kessel aporta aromas a frambuesa y notas picantes. De las uvas Portugieser recibe ligereza y acentos de fruta roja. La estructura, la fuerza y los taninos provienen de la menor proporción de Dornfelder. Las uvas se combinan ya en el mosto, formando así una unidad armoniosa. Después de la fermentación controlada, las uvas se almacenan en tanque de acero y en grandes barricas de madera hasta el embotellado en abril. Juntas, estas uvas producen un vino tinto sencillo y fácil de disfrutar, que puede alegrar el día a día.

Un vino para cada día que también hace mucha alegría con recetas de pasta sencillas.

Dornfelder es una popular variedad de vino tinto alemán, que destaca por su color oscuro y sus intensos aromas frutales. Esta variedad de uva relativamente joven, que fue cultivada por primera vez en la década de 1950, ha conseguido rápidamente un lugar firme en el mundo del vino. Los vinos Dornfelder se caracterizan por notas de cerezas, moras y ciruelas, y destacan por un equilibrio armonioso entre acidez y taninos. Son ideales para los amantes de los vinos robustos y afrutados, y son excelentes para acompañar platos como caza, carne de res o quesos picantes. Disfrute de Dornfelder tanto solo como en ocasiones festivas y déjese sorprender por su versatilidad.

La variedad de uva Regent es una verdadera joya para los gourmets exigentes y los amantes del vino conscientes del medio ambiente. Esta robusta variedad de uva tinta, resistente a hongos, fue cultivada en Alemania y es conocida por su color rojo intenso y sus taninos aterciopelados. Gracias a su resistencia natural a muchas enfermedades, Regent requiere significativamente menos pesticidas, lo que la hace especialmente sostenible. En la copa, deslumbra con intensos aromas de cerezas negras, ciruelas y un toque de chocolate. Perfectamente equilibrada y con una estructura ácida suave, Regent es excelente para platos de carne robustos, así como para queso y chocolate.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La región vitivinícola de Ahr, majestuosa y serpenteante alrededor del río Ahr en el norte de Renania-Palatinado, es un oasis único del cultivo de vino alemán. Con empinados viñedos en terrazas y un suelo árido rico en pizarra, es como la huella de una pata de león salvaje entre los paisajes generalmente más suaves de las regiones vitivinícolas alemanas. Como sommelier, estoy especialmente fascinado por la destacada producción de vino tinto de Ahr, que de hecho es rara en las regiones alemanas. Así, esta región produce solo alrededor de una décima parte de vino blanco, contrariamente a la tradición, y se concentra en la elaboración de vinos tintos robustos, complejos y a menudo galardonados. La disciplina reina es el Spätburgunder, también conocido como Pinot Noir, que aquí alcanza una calidad y profundidad de carácter asombrosas gracias al microclima único y los suelos de pizarra. Al pasear por Ahr, uno podría pensar que está en la Toscana o en Borgoña. Las laderas expuestas y las terrazas brindan a los vinos un calor intenso y una exposición al sol que se refleja en un oscuro rubí y en intensos aromas de frutas oscuras, cerezas y finas hierbas. Además, está el toque mineral en el sabor debido al suelo de pizarra, que hace que los vinos sean considerablemente más complejos e interesantes, con un final prolongado que no se olvida fácilmente. Ahr es pequeña, pero exquisita y definitivamente un lugar de visita obligada para cualquier amante del vino. El paisaje se integra perfectamente en el perfil cualitativo de los vinos y convierte la experiencia de Ahr en un placer para todos los sentidos. Al visitar las numerosas bodegas familiares y dejarse tocar por la pasión y la creatividad de los viticultores, se siente la magia de esta región vitivinícola y se aprecia con cada sorbo más el arte del vino. En nombre de todos los sommeliers, les invito cordialmente a embarcarse en este viaje sensorial y descubrir por sí mismos el encanto de Ahr.

El viticultor Deutzerhof de Ahr es una bodega tradicional con una larga historia. Durante generaciones, aquí se han producido vinos de la más alta calidad, que se caracterizan por su aroma único y su excepcional plenitud de sabor.

El secreto de Deutzerhof radica en el cuidadoso tratamiento de los viñedos, que se realiza exclusivamente a mano. Solo se seleccionan las mejores uvas, que luego se procesan con delicadeza. Los vinos maduran en las históricas bodegas de la bodega, que, gracias a su atmósfera especial, crean condiciones ideales.

La gama de Deutzerhof incluye variedades tradicionales como Spätburgunder, Riesling y Weißburgunder, así como especialidades regionales como el vino de Ahr. Especialmente destacables son los vinos tintos de la bodega, que impresionan por su color intenso y su sabor robusto. Los vinos blancos también se caracterizan por su armoniosa combinación de fruta y acidez.

Además de la calidad excepcional de sus vinos, Deutzerhof también es conocido por su hospitalidad. Los visitantes no solo pueden degustar excelentes vinos, sino que también pueden dejarse encantar por la belleza del paisaje de Renania-Palatinado y el ambiente único de la bodega.