Blauer Zweigelt

Las uvas se cosechan de manera cuidadosa y mecánica en el momento ideal de recolección. A la maceración de las uvas enteras para obtener un deseado y ligero color rosado le sigue el suave prensado de las uvas, una fermentación lenta y fresca, para producir vinos que se caracterizan por aromas frutales frescos, una acidez viva y un contenido moderado de alcohol. La elaboración del vino se completa con un envejecimiento sobre las lías finas.

El Zweigelt Azul es una variedad de vino tinto austriaco, conocida por su carácter afrutado y su versatilidad. Este cruce entre Blaufränkisch y St. Laurent cautiva con intensos aromas de cerezas, frutos del bosque oscuros y sutiles notas especiadas. En boca, el vino se presenta sedoso, con taninos armónicos y una acidez refrescante. Ideal para momentos de disfrute o como acompañante de diversos platos como carne de res, pasta y queso. Déjese seducir por el inconfundible encanto del Zweigelt Azul y descubra la diversidad de la tradición vinícola austriaca.

En el corazón de Alemania, más concretamente en los estados federados de Sajonia-Anhalt y Turingia, se encuentra la región vitivinícola de calidad más al norte de Europa: Saale-Unstrut. Cuidadosamente moldeada por la agitada historia de milenios de este hermoso paisaje, como sumiller, siento en cada sorbo de estos vinos excepcionales la tradición cultivada. El terroir montañoso de Saale-Unstrut ofrece una impresionante variedad de recursos del suelo. La piedra caliza, la arenisca y el loess-arcilla dan forma al carácter inconfundible de estos néctares y producen vinos que son testimonio de una mineralidad especialmente fina. Los meticulosos viticultores trabajan aquí en estrecha colaboración con la naturaleza para sacar el máximo provecho de las aproximadamente 786 hectáreas de viñedos. La ardua viticultura artesanal de la región lucha contra las condiciones climáticas más frescas y es recompensada con vinos muy individuales y de fuerte carácter. Las variedades de uva más importantes son Müller-Thurgau y Weißburgunder, seguidas de Silvaner y Riesling. Sin embargo, la región también produce excelentes vinos tintos, entre los que destacan el Portugieser y el Spätburgunder. El microclima especial creado por los ríos Saale y Unstrut, así como por numerosos lagos y estanques pequeños, permite a los viticultores producir vinos con cuerpo y de frutas finas. En este sentido, es especialmente destacable el equilibrio entre acidez y dulzura. Los vinos a menudo tienen una refrescante ligereza y se caracterizan por su elegante aromaticidad frutal. Como sumiller, aprecio especialmente la singularidad de los vinos de Saale-Unstrut. Irradian una claridad nórdica, marcada por su fresco microclima y el consiguiente largo período de maduración de las uvas. Esto confiere a los vinos aromas complejos y una frescura cristalina aumentada. La región vitivinícola de Saale-Unstrut es una joya que ofrece valiosas descubrimientos para cada amante del vino. Con su autenticidad natural y su carácter inconfundible, los vinos ofrecen una emocionante variedad en la copa. Cada botella es

Kloster Pforta es un renombrado productor de vino en la región de Saale-Unstrut, conocido por producir excelentes vinos de la más alta calidad. Los vinos se elaboran a partir de uvas seleccionadas a mano, cultivadas en los propios viñedos de la bodega. La empresa otorga gran importancia a una producción de vino sostenible y ecológica, por lo que todos los vinos son cultivados y procesados de manera orgánica.

Con más de 900 años de experiencia, este productor cuenta con un enorme conocimiento y gran habilidad en la elaboración de vino. Kloster Pforta es conocido por sus vinos perfectamente equilibrados, que se caracterizan por su fino aroma y su sabor distintivo. Especialmente destacados son los vinos blancos del monasterio, que se consideran de clase absoluta y han ganado numerosos premios.

Los vinos se comercializan bajo la marca Kloster Pforta y son muy populares incluso fuera de Alemania. Gracias a la tecnología de bodega de última generación y a las constantes inversiones en los viñedos y en la elaboración del vino, Kloster Pforta es uno de los viticultores más innovadores y exitosos de la región.

En general, Kloster Pforta representa tanto la tradición como la innovación, lo que también se refleja en la calidad y la diversidad de los vinos ofrecidos. El equipo de Kloster Pforta trabaja con pasión y dedicación para ofrecer a los clientes vinos de alta calidad y con un carácter inconfundible.