Bouzeron blanc AOC

Amarillo dorado claro con marcados reflejos verdes. El Bouzeron Aligoté 2022 se presenta en nariz de manera purista y sutil, con aromas a manzana, pera, cáscara de limón, heno y almendras. Con un poco de contacto con el oxígeno, aparecen notas herbales y de piedra mojada. Un aroma delicado y preciso que se mantiene en calma. Siempre espero con mucho entusiasmo este vino puro y tan original. Al abrirlo, convence con su fina fruta de manzana y cítricos, una agradable especia y un sabor que te transporta directamente a Francia y al mar. Un excelente 'vin de soif' con pretensiones. Perfecto para una cocina de bistró inspirada en Francia.; Nota de cata de Christina Hilker del 01.04.2024, Copyright Christina Hilker

Aligoté es una variedad de uva blanca refrescante y versátil de la región francesa de Borgoña. Conocido por su acidez crujiente y delicadas notas cítricas, este vino ofrece una mineralidad vibrante que a menudo recuerda a manzanas verdes, cáscaras de limón y, ocasionalmente, una sutil nuez. Aligoté se utiliza frecuentemente en la elaboración del famoso aperitivo borgoñón Kir, donde se sirve con un chorrito de Crème de Cassis. Esta variedad de uva florece en climas más frescos y produce un vino inconfundible que se destaca tanto solo como acompañado de platos ligeros como mariscos, ensaladas y queso de cabra fresco. Ideal para los amantes del vino que buscan una alternativa refrescante y menos conocida.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

A. et P. de Villaine A. et P. de Villaine es uno de los viticultores más conocidos de la región de Borgoña en Francia. La bodega está dirigida por los hermanos Aubert de Villaine y Philippe de Villaine y se extiende por 24 hectáreas de viñedos en la Côte de Beaune y Côte Chalonnaise.

Los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura biodinámica, lo que significa que se confía en los recursos naturales y las fuerzas de la naturaleza. El resultado son vinos de la más alta calidad y pureza.

A. et P. de Villaine crea vinos que reflejan las características típicas de cada variedad de uva. Los vinos de Borgoña son conocidos por su poderosa elegancia y sus complejos aromas, y son apreciados tanto por los amantes del vino como por los críticos.

La bodega nació de un profundo respeto por la naturaleza y la filosofía de la familia de Villaine es preservar la longevidad y el legado de los viñedos. El enfoque está en producir vinos que reflejen la rica importancia histórica de la región de Borgoña y que, al mismo tiempo, sean modernos e innovadores.

A. et P. de Villaine es una dirección recomendable para todos los amantes del vino que buscan vinos auténticos y de alta calidad. A través del uso de métodos biodinámicos y el cuidado que se aplica en la elaboración de cada vino, este viticultor de Borgoña irradia calidad y fiabilidad sostenibles.