Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP

Dado que el Cabernet Sauvignon es un vino robusto y tánico, los platos con mucho sabor y estructura son los que mejor combinan. Aquí hay algunas sugerencias: - Filete a la parrilla o chuletas de cordero con mantequilla de hierbas o una salsa robusta - Pollo o pato asado con verduras como zanahorias, cebollas y champiñones - Pasta con una salsa de tomate o carne sustanciosa - Queso duro como cheddar o parmesano - Chocolate negro o postres de chocolate como brownies o tarta de chocolate

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

La región de Languedoc-Roussillon es una zona vitivinícola de verdaderamente épica grandeza y diversidad, que se extiende desde la frontera española hasta el Ródano y está tan bien afinada como una orquesta bien afinada. Esta región está marcada por una emocionante variedad de terroirs, desde las montañas escarpadas, pasando por los valles verde intenso, hasta las soleadas costas del Mediterráneo. Como sumiller y amante de esta estimulante unidad de disfrute, juzgo que Languedoc-Roussillon es un inigualable crisol de tradición e innovación. Con raíces que se remontan a milenios, esta área no solo es una de las más antiguas, sino también una de las más grandes regiones vitivinícolas del mundo. Las principales variedades de uva de Languedoc-Roussillon son Syrah, Grenache y Carignan para los vinos tintos, así como Grenache Blanc, Marsanne y Roussanne para los vinos blancos. Estas proporcionan una impresionante gama de perfiles de sabor, desde robustos y afrutados hasta especiados y con cuerpo, pasando por exquisitos y elegantes. En Languedoc-Roussillon saben aprovechar los encantos del clima mediterráneo. Los viñedos son mimados por más de 300 días de sol al año y la mezcla óptima de días cálidos y noches frescas ofrece condiciones ideales para la maduración de las uvas. La innovación en esta área es impresionante; con los viticultores que están constantemente en busca de la perfección, probando, experimentando e incorporando prácticas biodinámicas para cumplir con los más altos estándares de calidad. Debido al tamaño y la diversidad del siempre cambiante Languedoc-Roussillon, nunca se debe olvidar probar, explorar y descubrir una y otra vez. Porque cada sorbo trae una nueva faceta, un nuevo descubrimiento y un nuevo reconocimiento por la habilidad artística que hay en cada gota. Realmente vale la pena echar un vistazo más de cerca a este a menudo pasado por alto tesoro de la escena vinícola francesa. Le aseguro que poco a poco será cautivado por los magníficos vinos de Languedoc-Roussillon.

La Domaine Caude Val se encuentra en el pintoresco Languedoc-Roussillon y es un renombrado productor de vino conocido por sus vinos de alta calidad. Con gran pasión y conocimiento, el equipo de la Domaine Caude Val produce una variedad de vinos que se destacan por su diversidad y sus excepcionales notas de sabor. La bodega tiene una larga historia y tradición que se remonta al siglo XVII, y aplica esta madurez y experiencia en sus vinos. Los viñedos de la Domaine Caude Val están rodeados de un paisaje espectacular y se benefician de las condiciones climáticas ideales de la región. Los viticultores trabajan de manera sostenible y respetan el medio ambiente natural para revelar la esencia de su terroir y producir vinos auténticos. Los vinos de la Domaine Caude Val son una fiesta para los sentidos y deleitan tanto a los conocedores del vino como a los amantes del buen gusto.