Cabernet Sauvignon Y WO South Australia

El vino maduró 9 meses en barricas de roble francés usadas. Aroma de grosellas negras y ciruelas, en boca dominan los sabores de bayas dulces, madera de cedro y vainilla. Los taninos son maduros y le otorgan al vino estructura y finesse. Un Cabernet Sauvignon que, a su manera, refleja de manera inimitable el estilo de vida despreocupado y relajado de Australia.

Sirva este vino a 16-18 grados Celsius. Combina muy bien con lasaña o pasta casera. Recomendamos disfrutar de este vino joven y fresco.

87 puntos Tanzer's ICW - julio 2014
87 puntos Galloni's Vinous - julio 2014
88 puntos Wine Spectator - agosto 2015

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

En medio del encantador paisaje de Australia del Sur se esconden algunas de las más espléndidas y productivas regiones vitivinícolas del mundo. Como sumiller, es imposible ignorar la magia y la diversidad que esta región transmite en cada botella de vino. Los viticultores de Australia del Sur están orgullosos de su suelo versátil y expresivo: una combinación de valles fértiles y terrazas robustas, que son tan únicas como acogedoras. La región se beneficia de un clima envidiablemente cálido y seco, del cual las vides se benefician enormemente. Son estas diferentes microzonas climáticas, combinadas con una variedad de tipos de suelo, las que producen una asombrosa paleta de estilos de vino. Los corazones de muchos amantes del vino laten más fuerte en Australia del Sur, ya que aquí se encuentra la mundialmente conocida región vinícola de Barossa Valley, famosa por sus potentes y exuberantes vinos Shiraz. Menos conocida, pero en ningún caso menos notable, es Clare Valley, que se considera el hogar del mejor Riesling australiano. No hay que olvidar McLaren Vale, que es conocida por sus ricos y especiados vinos tintos y sus expresivos Chardonnays. Por otro lado, Adelaide Hills sorprende con estilos de vino de clima fresco como Pinot Noir y Sauvignon Blanc. La excelencia y diversidad de los vinos de Australia del Sur han contribuido a que Australia sea reconocida mundialmente como un productor de vino serio. La región demuestra perfectamente que lo nuevo no necesariamente significa lo desconocido. Aquí, los viticultores apuestan tanto por técnicas tradicionales como por la innovación: un baile armonioso entre lo probado y lo nuevo. Como sumiller, siempre estoy en busca de vinos que cuenten historias, y en Australia del Sur encuentro páginas enteras de ellas. Es una región que al mismo tiempo muestra una pasión por el arte de la viticultura y un inquebrantable espíritu pionero para descubrir lo nuevo. Los vinos de Australia del Sur son sinceros y auténticos: una verdadera expresión de su origen.

Yalumba es una de las principales bodegas de Australia, que ha sido gestionada por la familia Hill-Smith desde 1849. Es un símbolo de la cultura vinícola del país y representa calidad, innovación y tradición. La bodega se encuentra en el Valle de Barossa, una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Australia. Yalumba ofrece una amplia gama de vinos que van desde las clásicas variedades australianas como Shiraz, Cabernet Sauvignon y Chardonnay hasta las últimas creaciones. Los vinos se elaboran teniendo en cuenta la artesanía tradicional y encarnan la esencia del Valle de Barossa. Yalumba es un vino que refleja el alma del país y ofrece una experiencia de sabor única. Compre vinos Yalumba para llevarse a casa un pedazo de la historia australiana.