Cadetto Umbria bianco Umbrien

El vino se elabora exclusivamente a partir del mosto de uva obtenido mediante un prensado suave. La vinificación se realiza en acero inoxidable a una temperatura controlada (aproximadamente 14 °C). La baja temperatura se mantiene constante durante todo el proceso y almacenamiento. Color amarillo pálido intenso. En nariz se presenta floral, recordando a anís estrellado, almendra verde y flores amarillas. Se muestra redondo en boca, fresco y con un final ligeramente amargo. Curiosidad: su nombre recuerda a la figura del hermano 'Cadetto', como se considera este vino en comparación con nuestro Torre di Giano. La rosa de los vientos en la etiqueta proviene de un antiguo portulano del siglo XVI.

Ensalada mixta con frutas secas y semillas, ensalada César, pescado de mar y de río (por ejemplo, Latterini fritos, caballa, anchoas marinadas), giardiniera agridulce (verduras agridulces), carne blanca a la parrilla, arancini fritos (croquetas de arroz con carne picada), pasta con pesto (salsa de pasta de aceite de oliva, albahaca, ajo, piñones y queso).

Grechetto es una variedad de vino blanco italiano que se cultiva principalmente en Umbría y Toscana. Conocida por sus uvas de grano denso y color amarillo dorado, ofrece vinos con una acidez vibrante y un cuerpo pleno. Su perfil de sabor se caracteriza por notas de manzana verde, cítricos, almendras y, ocasionalmente, un toque de miel. Los vinos de Grechetto son versátiles y combinan perfectamente con platos de pescado, pastas ligeras y ensaladas frescas. Esta variedad de uva se utiliza a menudo en coupages, pero también puede destacar como vino varietal. Descubra la encantadora elegancia de los vinos Grechetto y disfrute de un pedazo de la tradición vinícola italiana.

Trebbiano es una variedad de uva blanca versátil y ampliamente cultivada, que tiene su origen principalmente en Italia. Conocida por su acidez crujiente y frescura, Trebbiano produce vinos que son espumosos y fáciles de beber. A menudo de un pálido color amarillo paja, estos vinos se presentan con aromas de manzana verde, limones y un toque de hierbas. Los vinos de Trebbiano son compañeros ideales para platos de pescado, mariscos y comidas ligeras de verano. Descubra la versatilidad de esta maravillosa variedad de uva, que destaca por su pureza y sencilla elegancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Como sommelier, aprecio el arte del cultivo de la vid y en un país que prácticamente respira vino, la región de Umbría se presenta como una joya especial. Este paraíso en el centro de Italia, rodeado por los Apeninos y sin costa, posee un considerable potencial para la producción de vinos de primera calidad, que se distinguen notablemente en su calidad, textura, perfil de sabor y aroma. La región de Umbría es conocida por sus viñedos, que se extienden por colinas pintorescas y son besados por el sol áspero y la lluvia terrenal. Un aspecto que hace que el vino de Umbría sea especial es la mezcla de viticultura antigua y moderna; se pueden encontrar huellas de antiguas tradiciones así como el toque de técnicas modernas que se entrelazan y convierten este lugar en un mosaico de exquisita cultura vinícola. Umbría ofrece una impresionante gama de variedades de uva autóctonas; el vino tinto Sagrantino es uno de los más conocidos. Un vino de color profundo, casi negro, con una notable estructura de taninos, que a menudo se envejece y desarrolla intensos aromas cautivadores de bayas oscuras, chocolate y violetas. También son dignos de mención el Orvieto y el Grechetto, dos vinos blancos sedosos que presentan un aroma único y un sabor impresionante. El atractivo de los vinos de Umbría radica en su variada paleta de sabores: vinos tintos suaves que impresionan con sus intensos aromas y robustos taninos, hasta emocionantes vinos blancos crujientes que se caracterizan por su frescura y su carácter agradablemente suave. Y, por supuesto, los vinos rosados, suaves, afrutados, inesperadamente complejos, que se pueden disfrutar en cálidas noches de verano. El respeto por la tradición, el amor por la tierra, el cuidado en la producción y la búsqueda de calidad hacen de Umbría no solo un lugar con un impresionante paisaje vinícola, sino también un destino deseado para los amantes del vino. Aquí se puede sumergirse en un paisaje donde cada botella de vino cuenta una historia que se remonta cientos de años. Un llamado a tomarse el tiempo para degustar, disfrutar y el

Lungarotti es un productor renombrado de vinos típicamente umbrianos. La empresa fue fundada en 1962 en la ciudad de Torgiano y desde entonces se ha convertido en uno de los principales productores de vinos de Umbría. La familia Lungarotti tiene una larga tradición en la elaboración de vino y utiliza exclusivamente uvas de su propia viña para asegurar que solo se utilicen las mejores y de la más alta calidad.

Lungarotti se enorgullece de producir vinos del corazón de Umbría, conocido por su impresionante paisaje, historia y cultura. La base de la empresa es el legado de la familia y su inquebrantable pasión por la elaboración de vino. El objetivo de la empresa es preservar y desarrollar las notas de sabor únicas de las diferentes variedades, los maravillosos aromas y colores de los vinos, que están tan conectados con la naturaleza.

La viña de Lungarotti se encuentra en las colinas de Torgiano y está compuesta por diferentes variedades como Sagrantino, Grechetto, Rosso di Torgiano y varias otras. Los vinos de Lungarotti son conocidos en todo el mundo y han recibido numerosos premios y reconocimientos. La empresa también está muy comprometida con la comunidad local y apoya muchos eventos culturales y sociales en la región.

Lungarotti es un excelente ejemplo de la conexión entre tradición e innovación, lograda mediante el uso de tecnologías, métodos y equipos de última generación. Con una dedicación inquebrantable, pasión y un compromiso atemporal con la elaboración de vino de alta calidad, Lungarotti sigue siendo una parte importante de la sociedad, no solo en Umbría, sino también en el mundo del cultivo de la vid.