Cannonau di Sardegna DOC Marghia

Cannonau, conocido como la variedad de uva más noble de Cerdeña, despliega su carácter único en el clima mediterráneo de la isla. Esta variedad de vino tinto, conocida fuera de Italia como Garnacha, se distingue por sus tonos rojo profundo y un rico bouquet de cerezas maduras, ciruelas y un toque de aceitunas negras. En boca, Cannonau se presenta suave y pleno con taninos suaves y un equilibrio armónico. Su ligera nota especiada y el largo retrogusto lo convierten en el acompañante ideal para platos de carne sustanciosos, pasta o quesos fuertes. Descubra la inconfundible elegancia del Cannonau y déjese seducir por su encanto mediterráneo.

La región vitivinícola de Cerdeña irradia una diversidad incomparable, que también refleja la complejidad y la riqueza de matices de los vinos que provienen de esta impresionante parte italiana del Mediterráneo. Como sommelier, considero a Cerdeña como una isla del tesoro que ofrece vinos de alta calidad y variedades autóctonas de notable singularidad. El cálido clima soleado de la isla, perfectamente equilibrado por las refrescantes brisas marinas, y la diversidad de suelos - desde caliza hasta granito - generan una variedad de microclimas que son excelentes para el cultivo de la vid. Los vinos sardos se caracterizan por su plena aromaticidad y complejidad, que representan con respeto el terroir de la isla. El vino más conocido de la isla es, sin duda, el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que ha sido galardonado con el estatus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este elegante vino blanco, con su característico perfil de cítricos crujientes y manzana verde, y notas minerales intensas, es un maravilloso embajador del dinámico paisaje vinícola de la isla. Cannonau es otro ícono de la viticultura sarda. Esta variante local de la uva Garnacha produce vinos tintos profundos y terrosos con notas de bayas maduras y ciruelas, que a menudo están acompañadas de sutiles acentos terrosos. Algunos vinos de Cannonau también tienen un ligero toque de especias dulces y chocolate, lo que los convierte en un compañero irresistible para platos de carne robustos. En Cerdeña también se cultivan otros vinos interesantes como Carignano, Monica y Moscato, que ofrecen experiencias de sabor expresivas e inolvidables. Individual y auténtico - así podría describirse acertadamente el espíritu del vino sardo. Para mí, como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos sardos, ya que encarnan la unidad de tradición, autenticidad e innovación en el más alto nivel.

Antichi Poderi Di Jerzu es una bodega de renombre en Cerdeña, conocida por sus vinos de alta calidad y elaborados de manera tradicional. Los viñedos de Antichi Poderi Di Jerzu se encuentran en las colinas de Jerzu, una ciudad en la provincia de Ogliastra, y se extienden por una superficie de 30 hectáreas.

La bodega se enorgullece de su historia y de sus estrechos lazos familiares, que se remontan al siglo XIX. La familia ha sido viticultora de generación en generación y ha perfeccionado el conocimiento y las técnicas de vinificación.

Antichi Poderi Di Jerzu produce una variedad de vinos, incluidos vinos tintos, blancos, rosados y de postre. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas autóctonas como Cannonau, Vermentino y Carignano, y son de excelente calidad, llenos de carácter y aromas.

La vinificación en Antichi Poderi Di Jerzu es una combinación de tradición e innovación. Utilizan prácticas de cultivo sostenibles y tecnologías de vanguardia para producir vinos de la más alta calidad.

Antichi Poderi Di Jerzu se enorgullece de que sus vinos hayan sido galardonados en competiciones internacionales de vino y se pueden encontrar en muchos restaurantes y tiendas de renombre en todo el mundo. Quien prueba los vinos de Antichi Poderi Di Jerzu experimenta la sencilla sofisticación y la dedicación a las raíces sardas que se encuentran en cada copa.