Sileno Cannonau di Sardegna DOC

Este tradicional Cannonau se elabora en tanque de acero inoxidable. Su intenso y agradable bouquet vegetal revela una variedad de aromas forestales. Con su cálido sabor a vino y su increíblemente largo retrogusto, es un acompañante óptimo para platos de caza, jamón italiano y salami.

Un acompañante óptimo para platos de caza, jamón italiano y salami.

Wine-Plus.de: Excelente 2010 (año 2008), Concorso Nazionale Vini Pramaggiore: Medalla de oro 2013 (año 10)

Cannonau, conocido como la variedad de uva más noble de Cerdeña, despliega su carácter único en el clima mediterráneo de la isla. Esta variedad de vino tinto, conocida fuera de Italia como Garnacha, se distingue por sus tonos rojo profundo y un rico bouquet de cerezas maduras, ciruelas y un toque de aceitunas negras. En boca, Cannonau se presenta suave y pleno con taninos suaves y un equilibrio armónico. Su ligera nota especiada y el largo retrogusto lo convierten en el acompañante ideal para platos de carne sustanciosos, pasta o quesos fuertes. Descubra la inconfundible elegancia del Cannonau y déjese seducir por su encanto mediterráneo.

La región vitivinícola de Cerdeña irradia una diversidad incomparable, que también refleja la complejidad y la riqueza de matices de los vinos que provienen de esta impresionante parte italiana del Mediterráneo. Como sommelier, considero a Cerdeña como una isla del tesoro que ofrece vinos de alta calidad y variedades autóctonas de notable singularidad. El cálido clima soleado de la isla, perfectamente equilibrado por las refrescantes brisas marinas, y la diversidad de suelos - desde caliza hasta granito - generan una variedad de microclimas que son excelentes para el cultivo de la vid. Los vinos sardos se caracterizan por su plena aromaticidad y complejidad, que representan con respeto el terroir de la isla. El vino más conocido de la isla es, sin duda, el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que ha sido galardonado con el estatus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este elegante vino blanco, con su característico perfil de cítricos crujientes y manzana verde, y notas minerales intensas, es un maravilloso embajador del dinámico paisaje vinícola de la isla. Cannonau es otro ícono de la viticultura sarda. Esta variante local de la uva Garnacha produce vinos tintos profundos y terrosos con notas de bayas maduras y ciruelas, que a menudo están acompañadas de sutiles acentos terrosos. Algunos vinos de Cannonau también tienen un ligero toque de especias dulces y chocolate, lo que los convierte en un compañero irresistible para platos de carne robustos. En Cerdeña también se cultivan otros vinos interesantes como Carignano, Monica y Moscato, que ofrecen experiencias de sabor expresivas e inolvidables. Individual y auténtico - así podría describirse acertadamente el espíritu del vino sardo. Para mí, como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos sardos, ya que encarnan la unidad de tradición, autenticidad e innovación en el más alto nivel.

Ferruccio Deiana es un productor renombrado de Cerdeña, conocido por sus excelentes vinos y licores. El apasionado viticultor se ha mantenido fiel a sus raíces y apuesta por métodos de cultivo tradicionales y variedades de uva que son únicas de la isla. Sus vinos reflejan perfectamente el terroir del clima mediterráneo y ofrecen una experiencia de sabor inconfundible, que es apreciada por muchos amantes del vino. Además del vino, Deiana también produce destilados de alta calidad como Grappa y Gin, que son valorados en la industria por sus exquisitos aromas y el equilibrio perfecto de botánicos y alcohol. Ferruccio Deiana dirige con pasión y visión una empresa que une calidad, tradición e innovación en perfecta armonía, convirtiéndose así en un representante importante de la industria del vino y licores de Cerdeña.