Cap De Creus Corall Emporda D.O.

Lledoner negro es una variedad de Garnacha tinta - Se encuentra casi exclusivamente en el noroeste de España y allí también es bastante rara. Recomendación principal para los espíritus exploradores… Rojo cereza intenso, aromas de cereza y arándanos. Aromática herbácea agradable con matices de vainilla. Estofado de pollo con cangrejos de río. 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Lledoner Negre es una variedad de uva rara y autóctona de Cataluña, España. Esta noble uva destaca por sus colores profundos y sus aromas maduros e intensos de bayas oscuras, ciruelas y especias finas. En la copa, despliega toda su grandeza con un equilibrio armónico entre acidez y taninos, que proporcionan una textura duradera. En su elaboración, se trata en gran medida de manera biológica, lo que permite a Lledoner Negre conservar su carácter auténtico y ser una verdadera joya para los amantes del vino que buscan lo especial. Ideal para platos contundentes, pero también un verdadero placer en solitario. ¡Descubra esta extraordinaria rareza y disfrute de un pedazo de la tradición vitivinícola catalana!

Como renombrado sommelier, la región vinícola de Empordà - una joya oculta en el noreste de España - invita a un viaje de placer. Esta extraordinaria región, enclavada entre el impresionante telón de fondo de los Pirineos y el suave azul de la costa mediterránea, ofrece una diversidad que es difícil de comparar. Una parte esencial del atractivo de Empordà radica en su asombrosa topografía. Las llanuras costeras arenosas abrazan suavemente las suaves laderas de granito y pizarra. Este raro terroir proporciona el sustrato óptimo para vinos de alta calidad, que son elogiados por su complejidad e intensidad por los críticos. La región vinícola de Empordà es famosa por sus duraderos vinos tintos, que a menudo se elaboran a partir de las variedades autóctonas Garnacha y Cariñena. Estos vinos se caracterizan por su intenso sabor afrutado, su precisa estructura de acidez y sus taninos profundos, casi melancólicos. Además, las bodegas de Empordà también producen vinos blancos y rosados, que son elogiados por su frescura crujiente y su encanto afrutado. Un aspecto único de Empordà es la impresionante influencia de los vientos en la viticultura. La conocida Tramontana, un viento frío del norte, juega un papel importante en la concentración de aromas y la salud de las vides. Este viento ayuda a dar forma al carácter único de los vinos y a mejorar la calidad de la cosecha. La viticultura en esta región tiene una larga historia que se remonta a la época de los fenicios y romanos. Hoy en día, Empordà es conocido por sus apasionados viticultores, que combinan tradición e innovación en perfecta armonía. En última instancia, Empordà es un descubrimiento para los sentidos. Encarna la belleza salvaje de su paisaje, la pasión de sus viticultores y la riqueza de sus vinos. Es un lugar donde los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de la tranquilidad de los viñedos, la biodiversidad y el sabor de los vinos, y de descubrir el legado de una antigua cultura. Una visita a la región de Empordà es un un

Bodegas Joan Sardŕ es un renombrado productor de vino de la región de Empordà en Cataluña, España. Con una larga tradición familiar en la elaboración de vino, la bodega produce desde 1667 vinos de alta calidad a partir de las mejores uvas de la región. Los viñedos de Bodegas Joan Sardŕ están situados en las soleadas colinas de la Costa Brava y ofrecen condiciones óptimas para la producción de vinos galardonados.

La bodega es conocida por sus vinos con mucho carácter y finura. Desde vinos blancos aromáticos hasta elegantes vinos tintos, Bodegas Joan Sardŕ tiene una amplia oferta de vinos impresionantes. Los vinos maduran en barricas de roble procedentes de los Pirineos, que aportan a los vinos un toque ahumado. La combinación de un clima ideal, buenos suelos y la experiencia artesanal de la bodega es la base de la excelente calidad de los vinos.

La bodega tiene el enfoque de combinar técnicas tradicionales con métodos modernos para producir vinos auténticos con un aroma y sabor especiales. La apasionada dedicación de Bodegas Joan Sardŕ a la elaboración de vino se refleja en cada botella que produce la bodega. No es de extrañar que los vinos únicos de Bodegas Joan Sardŕ sean reconocidos internacionalmente y se encuentren entre los mejores de la región de Empordà.