Carnuntum Cuvée Zweigelt

Color: rojo cereza oscuro, brillante y claro hasta púrpura Aroma: bouquet típico de la variedad con cerezas maduras y un toque de especias (pimienta) Sabor: en boca jugoso, fácil de beber, con predominancia de fruta y taninos suavemente envejecidos Las uvas Zweigelt para el Cuvée Carnuntum de Glatzer se cosechan en su óptimo punto de madurez, se llevan inmediatamente a la bodega y se fermentan aquí en un tanque de acero inoxidable dentro de una semana. Después del prensado, los vinos pasan por la fermentación maloláctica en barrica y finalmente se maduran durante nueve meses en grandes barricas de madera de 2000 litros.

a platos suaves a medianamente fuertes con carne de res y cordero (platos guisados, asados, ragouts), moussaka, gratinados de verduras mediterráneas o también a las especialidades picantes de la cocina española y mexicana.

El Zweigelt Azul es una variedad de vino tinto austriaco, conocida por su carácter afrutado y su versatilidad. Este cruce entre Blaufränkisch y St. Laurent cautiva con intensos aromas de cerezas, frutos del bosque oscuros y sutiles notas especiadas. En boca, el vino se presenta sedoso, con taninos armónicos y una acidez refrescante. Ideal para momentos de disfrute o como acompañante de diversos platos como carne de res, pasta y queso. Déjese seducir por el inconfundible encanto del Zweigelt Azul y descubra la diversidad de la tradición vinícola austriaca.

La región vinícola de Carnuntum, situada al este de Viena, es un tesoro para cualquier amante del vino. Como sumiller, considero esta área con gran respeto, ya que posee una orgullosa tradición y características sobresalientes que la distinguen de otras. Carnuntum se extiende desde las suaves colinas de la cordillera de Leitha hasta el poderoso río Danubio. Los suelos presentan una notable mezcla de arcilla, caliza y roca madre, que es ideal para el cultivo de diversas variedades de uva. En particular, el vino tinto que se produce aquí es notable y se destaca por su carácter único. Entre las variedades de uva más cultivadas se encuentra el Zweigelt. Esta variedad produce vinos que son ricos y con cuerpo, con profundas notas de bayas y cerezas. Pero Carnuntum también es conocido por sus excepcionales Blaufränkisch, que se caracterizan por su elegancia y complejidad. Muestran una impresionante variedad de aromas, desde bayas oscuras y ciruelas hasta minerales terrosos y sutiles notas especiadas. La región también es conocida por la producción de vinos blancos, principalmente de las variedades Grüner Veltliner y Chardonnay. Estos vinos son a menudo vibrantes y crujientes, con aromas vivos de manzanas verdes, cítricos y flores blancas. Los viticultores de Carnuntum cuidan cuidadosamente la naturaleza y valoran una producción sostenible. Aprovechan la diversidad de los suelos y el clima panonio para producir vinos con una notable profundidad y carácter. Los vinos de Carnuntum son conocidos por su equilibrio entre fruta, acidez y taninos. Tienen una impresionante capacidad de envejecimiento, desarrollándose con el tiempo en perfiles de sabor complejos y recompensando un almacenamiento paciente. Como sumiller, aprecio los vinos de Carnuntum por su autenticidad y calidad. Se trata de vinos que reflejan el terroir de la región y deleitan al amante del vino con su fineza y diversidad. Desde los robustos y afrutados vinos tintos hasta los elegantes blancos.

El viticultor Glatzer de Carnuntum es un maestro de su oficio. Su pasión por la viticultura se refleja en cada gota de sus excelentes vinos. Los viñedos se encuentran en la región que rodea el pintoresco Carnuntum, donde el clima soleado y los suelos ricos en minerales garantizan una calidad única. Glatzer otorga gran importancia al trabajo manual cuidadoso en el viñedo y la bodega. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con delicadeza. Los vinos se maduran en barricas de roble, lo que les confiere un toque especial y sutilmente especiado. Glatzer también presta especial atención a la combinación de alimentos y vino. Sus vinos son perfectos para acompañar comidas finas y completan cualquier menú. Quien disfruta de un vino Glatzer experimenta un pedazo de la tradición vitivinícola austriaca en su más alto nivel.