Castello Pomino Vin Santo DOC (0,375l)

Un bouquet variado y complejo que va desde frutas secas hasta frutas maduras, aromas tostados, así como almendra, nuez y avellana. En boca, sabores de albaricoques secos, higos y matices de frutas confitadas y cáscaras de cítricos. Su acidez se equilibra perfectamente con un componente dulce. En el final, suave, armónico y especialmente persistente.

Malvasía es una variedad de uva tradicionalmente apreciada en todo el mundo por su diversidad y calidad. Originaria de la cuenca del Mediterráneo, se caracteriza por su amplio espectro aromático. Los vinos de Malvasía van desde secos hasta dulces y encantan con aromas de miel, frutas tropicales, flores y un toque de nueces. Se ofrecen en diferentes variantes como blanco, tinto e incluso como vino espumoso. La textura aterciopelada y la acidez equilibrada hacen de la Malvasía un acompañante ideal para mariscos, quesos fuertes o como aperitivo. Descubra la versatilidad de la Malvasía y déjese seducir por esta noble variedad de uva.

Trebbiano es una variedad de uva blanca versátil y ampliamente cultivada, que tiene su origen principalmente en Italia. Conocida por su acidez crujiente y frescura, Trebbiano produce vinos que son espumosos y fáciles de beber. A menudo de un pálido color amarillo paja, estos vinos se presentan con aromas de manzana verde, limones y un toque de hierbas. Los vinos de Trebbiano son compañeros ideales para platos de pescado, mariscos y comidas ligeras de verano. Descubra la versatilidad de esta maravillosa variedad de uva, que destaca por su pureza y sencilla elegancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

Vin Santo es una variedad de uva tradicional de Italia, conocida especialmente por sus exquisitos vinos de postre. Estos vinos son una verdadera experiencia de sabor y encantan con su singular dulzura y complejidad. Elaborados a partir de uvas secas, ofrecen un aroma intensamente afrutado, que se complementa con notas de albaricoques maduros, miel y nueces. El largo tiempo de maduración en barricas de madera le confiere al Vin Santo su profundidad característica y un equilibrado juego de acidez. Perfecto como colofón de un menú, este exquisito vino armoniza a la perfección con postres, pero también con quesos picantes. Descubra el incomparable mundo del Vin Santo y déjese cautivar por su elegante sofisticación.

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

El vinicultor Frescobaldi de la Toscana ha sido una figura estable en el paisaje vinícola europeo durante más de 700 años. Con una pasión por el vino y un infalible sentido para el cultivo perfecto, la renombrada bodega produce año tras año vinos excepcionales de la más alta calidad. La familia Frescobaldi posee 7 bodegas en la región, cada una con características individuales y que producen vinos únicos, desde vinos blancos afrutados, pasando por elegantes vinos tintos, hasta los famosos Supertoscanos. La bodega pone un especial énfasis en la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza y la tradición. Los vinos son conocidos en todo el mundo y son apreciados tanto por conocedores como por amantes del vino. Los visitantes tienen la oportunidad de degustar los vinos en el lugar o participar en catas de vino exclusivas. Sumérjase en el mundo del vino y déjese llevar por la pasión y la experiencia de la familia Frescobaldi.