Cathedral Cellar Shiraz Western Cape

El Cathedral Cellar Shiraz de la renombrada bodega KWV en Sudáfrica es un vino tinto con cuerpo, que impresiona con su color rojo profundo y su intenso aroma a bayas oscuras y especias. En boca se presenta potente y complejo, con taninos suaves y un final largo y armonioso. Este Shiraz de la región vitivinícola de Western Cape es un acompañante ideal para platos de carne contundentes, quesos o simplemente para disfrutar en buena compañía. Déjese encantar por este exquisito néctar de Sudáfrica y experimente la auténtica artesanía y pasión que se siente en cada sorbo.

El Cathedral Cellar Shiraz Western Cape de KWV combina bien con carnes curadas como la carne de res o cordero, así como con platos de caza. También los guisos contundentes o los platos con pimientos y tomates se adaptan bien al perfil de sabor del vino. Un consejo especial es servir el Shiraz con un plato de curry picante.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El Cabo Occidental, situado en la parte suroeste de Sudáfrica, es una de las regiones vitivinícolas más prometedoras del mundo. Como sommelier, me fascina cómo el Cabo Occidental combina tanto estilos de vino tradicionales como innovadores, otorgando a los vinos sudafricanos su identidad única. La región se beneficia de su clima mediterráneo con inviernos húmedos y suaves y veranos calurosos y secos. Los diferentes terroirs, moldeados por los océanos, montañas y valles circundantes, otorgan a los vinos una increíble variedad de aromas y estilos. Introducida por los holandeses ya en el siglo XVII, la historia vitivinícola del Cabo Occidental está profundamente arraigada en su cultura y se transmite con cariño de generación en generación. Tradicionalmente, la región es famosa por su Vin de Constance, un vino dulce de la uva Muscat, que ha sido elogiado incesantemente desde Napoleón hasta Jane Austen. Sin embargo, en tiempos recientes, la región ha ganado reconocimiento por sus vinos tintos y blancos de alta calidad. Mientras que los vinos tintos, principalmente de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, impresionan por su estructura y profundidad, los complejos, minerales y a menudo envejecidos vinos blancos, de Chardonnay y Sauvignon Blanc, son apreciados en todo el mundo. Además, también destacan las variedades autóctonas como el Pinotage y el Chenin Blanc. Las rutas del vino del Cabo Occidental son un verdadero deleite para cualquier amante del vino. Te llevan a través de paisajes impresionantes, pasando por pintorescos viñedos, y ofrecen la oportunidad de degustar la amplia gama de vinos que el Cabo Occidental tiene para ofrecer. Cada visita tiene un toque personal, ya sea que se visite una gran bodega, se disfrute de una cata en una bodega boutique o se converse con los propios viticultores. El Cabo Occidental no es solo un lugar que produce vinos excepcionales; es una región vinícola vibrante que ofrece una experiencia vinícola única en su diversidad e identidad. Como sommelier, siempre me entusiasma la pasión y dedicación que hay en cada botella, y espero con ansias

KWV es un renombrado vinicultor de la región de Western Cape en Sudáfrica. Desde hace más de 100 años, la empresa produce vinos galardonados de la más alta calidad. El vinicultor pone un énfasis especial en el uso de uvas seleccionadas y en una cuidadosa elaboración del vino. El resultado son vinos exquisitos con un sabor equilibrado y aromas que expresan la diversidad de la región de Western Cape. Se ofrece una amplia gama de vinos, desde un vino blanco algo más ligero hasta un robusto vino tinto. KWV también cuenta con una selección de vinos espumosos, incluyendo Brut, Rosé y Demi-Sec, que ofrecen el toque perfecto para cualquier ocasión. El vinicultor se basa en métodos de cultivo sostenibles y respeta el medio ambiente y la comunidad en la que opera. Así, KWV no solo ofrece excelentes vinos, sino también un trato respetuoso con la naturaleza y la sociedad.