Cepparello Toscana IGT Toskana

18 meses en barricas francesas, este Sangiovese se caracteriza por su elegancia y precisión. En la copa, el Cepparello se presenta con un intenso vestido rojo rubí. En nariz, aromas de frutas rojas como arándanos, guindas y grosellas negras, combinados con notas especiadas de pimienta, así como cuero y delicadas fragancias florales de violetas y clavo. En boca, estos matices frutales se reflejan de manera excelente, esta vez apoyados por una acidez jugosa y una mineralidad salina. Absolutamente pleno, complejo y lleno de finura.

Se adapta a: Queso curado, Carne roja a la parrilla, Carne de caza

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Isole e Olena es una bodega de renombre en la Toscana, conocida por sus exquisitos vinos y su compromiso con la sostenibilidad y la tradición. La bodega fue fundada en 1956 por la familia De Marchi y desde entonces ha consolidado su reputación como uno de los mejores viticultores de la región. El clima y los suelos de la Toscana ofrecen condiciones ideales para el cultivo de uvas, especialmente Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon. Los vinos se elaboran de manera natural, sin el uso de productos químicos o métodos no naturales. Isole e Olena utiliza barricas de roble francés o americano para dar a sus vinos una estructura, textura y aromas únicos. Los visitantes de la bodega pueden participar en una visita guiada para aprender más sobre el proceso de elaboración del vino y disfrutar de una cata de vinos. Isole e Olena se enorgullece de apoyar a las comunidades locales y fomentar la prosperidad de la región. Es una visita obligada para los amantes del vino y para todos aquellos que deseen experimentar la auténtica hospitalidad y el encanto de la Toscana.