Cerro Ańon Gran Reserva

A primera vista, se reconoce su capa oscura y profunda, impregnada de brillo rubí. La nariz refleja el delicado equilibrio de sabores. El vino se abre con aromas de frutos rojos entremezclados con notas ahumadas y otras especiadas. Mes tras mes, los aromas se han vuelto más complejos y aparecen notas maduras como cuero, tabaco y otras. Confirma las altas expectativas creadas y, una vez tragado el vino, se prolonga en una suave sensación en la que la elegancia es la impresión más clara.
Bodegas Olarra está comprometida con la filosofía de que el perfecto cuidado de la uva es esencial para un vino excelente. Por ello, se vigila de cerca cada detalle: la selección del fruto, la vendimia por parcelas, el seguimiento de los viñedos. A lo largo del año, un equipo de viticultores de la finca asesora constantemente a cada viticultor y sigue de cerca la evolución de los viñedos. Esto ayuda en el diagnóstico de tratamientos, podas o fechas de vendimia para el tiempo posterior, todo ello con el objetivo de cosechar las mejores uvas que cumplan con todos los altos estándares. Bodegas Olarra sólo utiliza fruta que cumple una serie de estrictas condiciones para la elaboración de sus vinos: impecable estado higiénico, baja producción, maduración idónea... Antes de entrar en bodega, se lleva a cabo un nuevo proceso de selección para reconocer y separar las distintas calidades de la uva. Este proceso permite determinar más de 25 parámetros analíticos relacionados con la madurez y el estado higiénico de la fruta. De este modo, la bodega rechaza cualquiera que no cumpla los niveles exigidos.

Garnacha, también conocida como Grenache, es una variedad de vino tinto versátil y ampliamente extendida que se originó en España. Se caracteriza por su acidez y contenido de alcohol de medio a alto, lo que le confiere un carácter robusto y, a la vez, elegante. Los vinos de Garnacha son conocidos por sus exuberantes aromas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, a menudo acompañados de notas especiadas como pimienta blanca y hierbas. Esta variedad es excelente para vinos monovarietales así como para coupages y ofrece un impresionante rango, desde rosados ligeros hasta tintos profundos. Ideal para los amantes del vino que buscan una experiencia vinícola versátil.

Graciano es una variedad de uva rara y de alta calidad de España, que se valora especialmente en la región de Rioja. Esta uva produce vinos de color oscuro, con intensos aromas de frutas negras, especias y notas florales. En boca, Graciano impresiona por su compleja estructura, acidez vibrante y taninos elegantes, que le confieren un gran potencial de envejecimiento. A menudo utilizado como parte de coupages, Graciano aporta profundidad y finura adicionales. Para los amantes de vinos con carácter y estructura, Graciano es un verdadero consejo secreto que entusiasma tanto a los bebedores de vino tradicionales como a los modernos.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

La región vitivinícola de Rioja, situada en el corazón de España, es un paraíso, bendecido con condiciones ideales para el cultivo de excelentes vinos. Como sumiller, siempre es un placer para mí probar un exquisito vino de esta región y descubrir las múltiples facetas del mundo del sabor de los vinos de Rioja. Marcada por las llanuras del valle del Ebro, las estribaciones de la Sierra Cantabria y las frescas brisas del Atlántico, Rioja combina una cuidadosa tradición con técnicas innovadoras y es una de las regiones vitivinícolas más diversas del mundo. Los diferentes microclimas y suelos, que van desde la caliza hasta la grava y los suelos arcillosos, permiten una amplia gama de estilos de vino. En el corazón de esta región se encuentra la renombrada producción de vino tinto. La variedad estrella es, por supuesto, la uva Tempranillo, que produce vinos tintos potentes pero finos con aromas de bayas, ciruelas y tabaco. A menudo se combina con otras variedades como Garnacha, Mazuelo y Graciano para aportar complejidad y estructura. Los vinos que aquí se producen son increíblemente versátiles. Ya elija un 'Joven' joven y fresco, un 'Reserva' elegante y complejo o un 'Gran Reserva' profundo y lujoso, Rioja ofrece a los amantes del vino diversas opciones. Pero Rioja es más que solo vino tinto. La región también produce notables vinos blancos y rosados. El Viura, también conocido como Macabeo, es la variedad dominante para los vinos blancos y se destaca por sus frescos y afrutados vinos blancos y sus complejos vinos aptos para el envejecimiento. Esta impresionante región vitivinícola siempre se esfuerza por preservar sus tradiciones, pero al mismo tiempo se desarrolla y enfrenta nuevos desafíos. Nunca se acomoda en sus laureles y, gracias a ello, ha adquirido una excelente reputación que reafirma una y otra vez. Como sumiller, valoro esta búsqueda continua de la perfección, ya que me permite descubrir constantemente nuevos mundos de sabor en los vinos de Rioja.

Bodegas Olarra Las Bodegas Olarra es una bodega de renombre de la región de Rioja en España. Desde su fundación en 1973, se ha centrado en la producción de vinos de alta calidad con mucho carácter y un sabor inconfundible. La bodega se caracteriza por su arquitectura excepcional, que recuerda a un castillo medieval y es un verdadero atractivo. Gracias a su equipamiento moderno, se lleva a cabo la tradición del cultivo de la vid a un nivel superior. Los vinos de Bodegas Olarra tienen un color intenso y un brillo radiante, con un aroma inconfundible y un sabor pleno que resalta perfectamente la uva Rioja. La bodega otorga gran importancia a trabajar de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por ello, Bodegas Olarra es un pionero en la región de Rioja y es apreciada por los amantes del vino en todo el mundo.