Chablis AC Bourgogne

El Chablis AC Bourgogne de Olivier Tricon es un exquisito vino blanco de la célebre región productora de Chablis, en el noreste de Francia. Este Chablis impresiona por su claridad y frescura, típicas de la región. Elaborado a partir de la noble uva Chardonnay, el vino desarrolla un bouquet de manzanas verdes, cítricos y una fina nota mineral que recuerda a la piedra caliza húmeda y a la tiza. En la copa, el Chablis se presenta con un ligero y chispeante color amarillo pajizo con reflejos plateados. En boca, el vino es armonioso y equilibrado, con una viva acidez que asegura un agradable frescor y un final duradero. La mineralidad le confiere una estructura elegante y lo convierte en un acompañante ideal de mariscos, platos de pescado y verduras ligeras de verano. Olivier Tricon, enólogo experimentado con una arraigada pasión por el terruño de Chablis, combina tradición y modernidad en este vino. Su Chablis AC Bourgogne refleja la autenticidad y pureza de la región y promete una experiencia de placer inolvidable para los amantes de los vinos blancos elegantes.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

Chablis, una sutil sinfonía de sabores, marcada por su único terroir en el norte de la región de Borgoña en Francia. Como sumiller, aprecio Chablis no solo como vino, sino como cultura, historia y forma de arte. Chablis es la expresión más pura de la uva Chardonnay - aquí no está cubierta por roble, mantequilla o vainilla, sino en su forma más pura. Los vinos son conocidos por su acidez vibrante, complejidad mineral y un final persistente. Estas características son reflejos de su único terroir, marcado por un suelo arcilloso calcáreo, que se sabe produce la fina mineralidad que le da a los vinos de Chablis su perfil inconfundible. La región vitivinícola de Chablis consta de cuatro apelaciones: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru y Chablis Grand Cru. Cada una de estas apelaciones aporta su propia personalidad y complejidad a los vinos. Petit Chablis es conocido por sus vinos frescos, afrutados y accesibles, mientras que Chablis y Chablis Premier Cru producen vinos más secos con mayor profundidad y complejidad. La apelación Chablis Grand Cru, compuesta por 7 parcelas, ofrece la más alta calidad y una impresionante longevidad. Marcados por las temperaturas más frías de esta región vitivinícola del norte, los vinos de Chablis muestran una refrescante acidez y notas cítricas. Están maravillosamente equilibrados por una inconfundible nota mineral - a menudo descrita como 'gout de pierre à fusil' o sabor a pedernal. Finalmente, su acidez crujiente redondea todo y proporciona un final limpio y duradero. Madurado hasta convertirse en el epítome de la elegancia, Chablis es la quintessencia del Chardonnay - una expresión pura y sin adulterar del terroir, que persiste en silencio sin verse influenciada por las tendencias vinícolas. Es esta atemporalidad, esta consistencia en calidad y estilo, lo que ha hecho de Chablis un favorito entre los amantes del vino. Chablis es más que solo vino, es un viaje, una experiencia. Es la perfección del vino en su forma más pura; un único

Olivier Tricon Olivier Tricon es un talentoso viticultor de Chablis, cuya pasión por el vino y las tradiciones se expresa en cada botella. Dirige la bodega familiar en la quinta generación y es conocido por sus auténticos y deliciosos vinos de Chablis, una de las regiones vinícolas más renombradas de Francia.

El enfoque de Tricon está en la producción de excelentes vinos de Chablis, que gracias a su singular composición del suelo y la perfecta combinación de sol y clima presentan una diversidad de sabores incomparable. Sus vinos reflejan el terroir de Chablis y están marcados por notas minerales, una acidez fresca y un sutil aroma afrutado.

Tricon es un viticultor que valora la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, practicando así la agricultura orgánica. Utiliza tecnologías de vanguardia para otorgar a los vinos la máxima calidad, sin comprometer el carácter y la autenticidad.

Los vinos de Olivier Tricon pueden entenderse como una expresión de su amor por la naturaleza y su entusiasmo por la viticultura. ¡Visite la bodega de Tricon y experimente sus vinos únicos y su pasión de cerca!