Chablis Cellier du Valvan

El Chablis Cellier du Valvan de Louis Jadot es un elegante vino blanco de la renombrada región vitivinícola de Borgoña en Francia. Con su color dorado pálido y su fresco y afrutado aroma de cítricos y flores blancas, es un verdadero deleite para los amantes de los vinos secos. En boca, el Chablis convence con un equilibrio armónico entre una acidez vivaz y una sutil mineralidad que le confiere cierta sofisticación. Este vino combina a la perfección con mariscos, platos de pescado y ensaladas ligeras, y es ideal como acompañante para veladas sociales o ocasiones especiales. Descubra con el Chablis Cellier du Valvan la inconfundible elegancia y finura de los vinos de Borgoña.

Fondue con sopa, ostras crudas, salmón/pez gato/carpio

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Louis Jadot es un productor de renombre de Beaujolais, Francia. Con una rica historia que se remonta al siglo XIX, la empresa ha adquirido una reputación internacional y hoy en día se cuenta entre los principales productores de vino del mundo. Louis Jadot es famoso por sus finos vinos, que reflejan la belleza natural y la elegancia de la región. Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano para garantizar la máxima calidad. La bodega produce una variedad de vinos, incluyendo Beaujolais, Chardonnay, Pinot Noir y Borgoña, todos conocidos por su excelente calidad y su aroma único. Con un compromiso con la agricultura sostenible y la vinificación, Louis Jadot tiene un lugar firme en el mundo de la viticultura y es una excelente elección para los amantes del vino que buscan una calidad excepcional.