Chardonnay - Aufwind Pfalz QbA trocken

Ramo fresco de albaricoques y almendras, maravillosos #aromas frutales, sabor especiado y fino con finesse
Azúcar residual: 7,00 g/l / Acidez: 6,20 g/l
Con apenas 20 años, Thomas Hensel asumió la bodega familiar. Ahora son más de 19 hectáreas y se está modernizando continuamente. Con gran talento e ideas creativas, todos los vinos llevan su inconfundible sello. Mientras que los blancos están marcados por su larga crianza sobre lías, los coupages tintos deslumbran con suaves notas de barrica. Que sus vinos lleven los nombres 'Aufwind', 'Höhenflug' y 'Ikarus' se debe a la segunda pasión de Hensel: volar. Sin embargo, lo sensorial radica en una maravillosa claridad y frescura.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Thomas Hensel y H.J. Brogsitter son renombrados viticultores de la pintoresca región de Pfalz, conocida por sus excelentes vinos. Juntos forman un dúo fuerte, cuya pasión por creaciones vinícolas exigentes se refleja en cada botella.

Con su profundo conocimiento y su experiencia de años en la elaboración de vino, Thomas Hensel y H.J. Brogsitter apuestan por técnicas tradicionales de cultivo de la vid, que combinan hábilmente con la tecnología más moderna para crear vinos únicos que destacan por su carácter especial y su diversidad de sabores.

Los vinos de Thomas Hensel y H.J. Brogsitter están disponibles en diferentes variedades y tipos de uva, lo que garantiza que hay algo para cada gusto. Ya sea seco o dulce, tinto o blanco, los dos viticultores saben cómo resaltar las características especiales de cada variedad de uva en sus vinos, creando así placeres vinícolas inolvidables.

Quien esté en busca de vinos de alta calidad de Pfalz, no debe dejar de echar un vistazo a la oferta de Thomas Hensel y H.J. Brogsitter. Aquí se encuentran vinos que no solo destacan por su sabor, sino también por su atractivo diseño y su cuidadosa elaboración.