Chardonnay Selection trocken

El Chardonnay Selection seco de Salzl de Burgenland en Austria es un elegante vino blanco con un bouquet fresco y afrutado. En nariz se despliegan aromas de manzanas verdes, cítricos y una sutil nota de vainilla. En boca, el vino se presenta seco y equilibrado con una estructura de acidez viva y un final largo. Este Chardonnay es excelente como aperitivo o acompañante de platos de pescado, aves y ensaladas. Un vino de primera clase para los amantes que saben apreciar la calidad de los vinos austriacos.

Peces de mar y de agua dulce robustos, carne de ternera y aves de corral

4 Copas WEINpur-Guía 2021/22

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El área vitivinícola de Burgenland me deja sin aliento en cada visita como sommelier. Con la majestuosa vista del lago Neusiedl, Burgenland es una de las zonas vitivinícolas más fascinantes de Austria. Con sus cuatro regiones vinícolas - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg - Burgenland representa una impresionante diversidad de microclimas, tipos de suelo y variedades de uva inconfundibles. Sobre todo, dos aspectos han influido de manera decisiva en la tierra vinícola de Burgenland desde mi perspectiva: el lago Neusiedl y los diferentes tipos de suelo. El lago Neusiedl, el mayor lago de aguas poco profundas de Europa Central, influye enormemente en el clima y da forma a los vinos de la región con una notable estructura y concentración. Los suelos son tan variados como el paisaje mismo. Ya sea el suelo volcánico de Eisenberg, los suelos calcáreos y esquistosos de Leithaberg, los suelos de arcilla arenosa alrededor del lago Neusiedl o los pesados suelos de arcilla de Mittelburgenland, la versatilidad de los suelos en Burgenland ha contribuido de manera decisiva a crear un paraíso vinícola con muchas caras. Las estrellas de la región son sin duda los vinos tintos, especialmente Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos tintos de Burgenland brillan por su impresionante plenitud y profundidad, combinados con una hermosa fruta y taninos pulidos. Sin embargo, alrededor del lago Neusiedl también se producen excelentes vinos blancos, incluidos Weißburgunder y Chardonnay, y en particular, vinos dulces muy aclamados, que están marcados por la noble podredumbre llevada a la perfección. Cada botella de Burgenland cuenta una historia propia. Es la simbolización del viento y el agua, de la fuerza y la elegancia, que se expresa en el arte de la vinificación en Burgenland. Es una mezcla refinada de tradición e innovación, guiada por una profunda pasión y conexión con la naturaleza, que se refleja en cada sorbo. Para un sommelier como yo, esto es Bur.

El viticultor Salzl de la idílica región de Burgenland en el sur de Austria representa siglos de tradición, pasión y la más alta calidad. La familia Salzl ha estado cultivando vino durante generaciones en las laderas en terrazas de la cordillera Leithagebirge y se enfoca en una gestión sostenible de sus viñedos. El cuidadoso trabajo manual y el procesamiento delicado de las uvas son la base para la sensual diversidad de los vinos. Ya sea el clásico Grüner Veltliner, el elegante Chardonnay, el afrutado Zweigelt o el potente Blaufränkisch, los vinos de Salzl cautivan con su equilibrada frutalidad, profundidad y elegancia. Los numerosos premios y evaluaciones internacionales hablan por sí mismos y hacen de Salzl un embajador de la cultura vinícola de Burgenland. Quien conoce los vinos de Salzl se sumerge en el fascinante mundo de aromas, colores y placer. Una experiencia para todos los amantes del vino y exploradores.