Chardonnay Südtirol DOC Lafóa

El Tirol del Sur es la región vitivinícola más al norte de Italia. Los viñedos se encuentran principalmente en laderas entre 500 y 1000 m sobre el nivel del mar. El clima está fuertemente influenciado por el Mediterráneo en combinación con las duras influencias de los Dolomitas. Sin embargo, en los valles existen muchos microclimas diferentes que afectan localmente la viticultura. Como base de las vides se utilizan suelos de grava descompuesta con alto contenido de cal y suelos aluviales de grava y canto rodante. La variedad de uva, conocida mundialmente y extremadamente popular, proviene originalmente de la región francesa de Borgoña. Una razón de su popularidad es su notable versatilidad, que permite la creación de vinos extremadamente diversos según el sustrato y las condiciones. En su mayoría, el Chardonnay se elabora como varietal. Los aromas varían desde hierba verde hasta frutas tropicales. Características de este vino: amarillo paja intenso; aromas a nuez con un toque de frutas tropicales, como mango y melón; un sutil toque de madera y una acidez agradable hacen de este vino un todo armonioso.
Azúcar residual: 1.70 / Acidez: 5.80
Tanque de acero inoxidable y crianza en barrica.

Combina muy bien con pescado a la parrilla y mariscos o con la cocina italiana de pasta, por ejemplo, linguine con pollo en salsa cremosa de mango picante.

Año de cosecha 2019: 3 copas rojas Gambero Rosso (2019), año de cosecha 2019: 94 puntos James Suckling (2019), año de cosecha 2019: 93 puntos Falstaff (2019)

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

El viticultor Schreckbichl de Südtirol es conocido más allá de las fronteras del país por sus vinos excepcionales. Los viñedos que rodean el pintoresco Schreckbichl están situados en las laderas del Sonnenberg y son mimados por el benéfico sol del sur. Los viticultores de Schreckbichl ponen un énfasis especial en la sostenibilidad en su trabajo, produciendo así vinos de calidad única. Las vides son cuidadas con esmero y cosechadas a mano para garantizar la máxima calidad posible. Los vinos de Schreckbichl se caracterizan por una intensa variedad de aromas y se distinguen por un equilibrio armónico entre frescura y estructura. Ya sea vino blanco, tinto, rosado o espumoso, cada vino de Schreckbichl es un deleite para todos los sentidos. Visite la bodega y déjese llevar por la pasión y la habilidad de los viticultores.