Chateau D'Esclans

Extrem transparente, color rosa pálido. Notas predominantemente florales, seguidas de frutas rojas. Un toque de vainilla y pera. Textura suave y cremosa. Sustancioso y persistente en el paladar. Buena balance. Un vino complejo y elegante. Recuerda la sofisticación de un Champagne Blanc de Blancs.
Chateau d'Esclans es una bodega en la región francesa de Provenza, conocida por sus vinos rosados de alta calidad. Fue adquirida en 2006 por Sacha Lichine y es especialmente conocida por sus vinos rosados premium como 'Whispering Angel' y 'Garrus'. La bodega opera bajo principios ecológicos y otorga gran importancia a la sostenibilidad. Los viñedos se cultivan en suelo arenoso en una de las mejores ubicaciones de la región y se cosechan a mano diversas variedades de uva como Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre y Rolle.

Dado que el Chateau D'Esclans es un vino rosado relativamente ligero, combina bien con muchos platos, especialmente aquellos con sabores ligeros a medianos. Aquí hay algunas sugerencias: - Ensalada de mariscos con pomelo y aguacate - Gambas a la parrilla con mantequilla de hierbas - Ensaladas de verano con frutas y feta - Pechuga de pollo a la plancha con aceitunas y tomates - Salmón a la parrilla con mantequilla de limón y hierbas - Tortilla de huevos con calabacín, tomates y feta - Ensalada Caprese con mozzarella, tomates y albahaca - Pasta con tomates y albahaca - Postres afrutados como tiramisú de frutos rojos o fresas con nata montada. En general, el Chateau D'Esclans armoniza bien con platos ligeros de verano y comidas mediterráneas.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Como sommelier, me siento encantado y fascinado por la belleza y diversidad de la región vinícola de Côtes de Provence en el sur de Francia. Las Côtes de Provence cubren una enorme superficie que se extiende desde la costa del Mediterráneo hasta las estribaciones de los Alpes. Este impresionante terreno se caracteriza por su enorme diversidad, tanto en términos de suelos como de clima. Incluye suelos de cal, arena, pizarra y granito, así como laderas bañadas por el sol y franjas costeras refrescadas por brisas marinas. Esta versatilidad ofrece el suelo perfecto para una amplia gama de variedades de uva, incluyendo Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre y Cabernet Sauvignon para vino tinto, así como Rolle, Ugni Blanc, Clairette y Sémillon para vino blanco. Los vinos de Côtes de Provence son un homenaje a la grandeza y abundancia de su región de origen. Los vinos rosados son probablemente los más conocidos de esta región y se caracterizan por su nota ligera, fresca y aromática. Se destacan por sus complejos aromas de frutas rojas, cítricos, especias exóticas y notas florales, combinados con una acidez crujiente y vivificante y una impresionante profundidad mineral. Los vinos tintos de Côtes de Provence también son notables. Varían desde afrutados y accesibles hasta ricos y estructurados, a menudo con notas marcadas de bayas oscuras, especias, hierbas de garriga y taninos definidos. Los vinos blancos están presentes en menores cantidades, pero son igualmente irresistibles: vivos, complejos y ricos en aromas de frutas tropicales, cítricos y flores, combinados con una acidez vivificante y un final prolongado. El terroir de Côtes de Provence tiene una influencia increíble en la identidad de sus vinos. Cada botella refleja la singularidad del paisaje y nos brinda una visión de la extraordinaria diversidad de esta ilustre región vitivinícola. Como sommelier, encuentro un placer absoluto en la belleza

Château d'Esclans es un renombrado productor de vino de la famosa región vitivinícola de Côtes de Provence en Francia. Desde su fundación en 2006, la bodega ha ganado una excelente reputación por sus elegantes y refinados vinos rosados. El productor se enfoca en la calidad de primera mano y trabaja en estrecha colaboración con los mejores viñedos de la región para obtener las uvas perfectas. El vino más conocido es el icónico Whispering Angel, que rápidamente se ha convertido en un clásico y es considerado uno de los mejores vinos rosados del mundo. Château d'Esclans se enorgullece de producir vinos que son intensos, delicados y atractivos, y su selección ofrece vinos para cada ocasión, ya sea para una cena, para relajarse o para una fiesta en el jardín. Los vinos tienen una excelente durabilidad y pueden ser almacenados durante años. La bodega es una verdadera joya de la Provenza y sus vinos son un imprescindible para cualquier amante del vino.