Château des Alouettes rouge Costières de Nîmes AOP

Fino y aromático con intensas notas de violetas, frutas rojas y sutiles insinuaciones de laurel. Con cuerpo, equilibrado y redondo. Las uvas se cosechan en su óptima madurez. Luego se despalillan y se maceran durante 18 a 20 días a temperaturas estrictamente controladas para extraer los aromas y compuestos polifenólicos deseados. A continuación, se lleva a cabo la vinificación tradicional del vino tinto con posterior almacenamiento en tanques de acero inoxidable.

Ideal para asados, carne blanca o pasta. Temperatura de consumo recomendada 18-20°C.

Grenache Noir, una de las variedades de vino tinto más extendidas del mundo, ofrece vinos de impresionante calidez y profundidad. Originaria de España, ganó nueva popularidad en Francia, especialmente en el valle del Ródano y en Provenza. Los vinos de Grenache se caracterizan por notas de fruta madura de cereza y fresa, complementadas por matices especiados de pimienta y hierbas. En boca son potentes, a menudo con una textura aterciopelada y taninos medios. Ideal como solista o en coupages, Grenache Noir ofrece vinos que se pueden disfrutar tanto jóvenes como envejecidos. Perfecto para platos mediterráneos o carne a la parrilla.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vitivinícola Costières de Nîmes es un encantador paraíso, escondido en el corazón del sur de Francia, en la frontera con la renombrada región vinícola del Ródano. Como sumiller, es para mí un área fascinante que destaca por una deslumbrante mezcla de tradición e innovación. Inmersos en las suaves colinas de la Camarga, los Costières de Nîmes son un lugar de vivos contrastes. Los suelos están predominantemente compuestos de guijarros y caliza, que almacenan el calor del día y lo liberan por la noche a las vides, un factor decisivo que da forma al carácter único de los vinos producidos allí. Esta extensa tierra vinícola alberga una variedad de vinos tintos, rosados y blancos, que se elaboran principalmente a partir de las variedades de uva Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Grenache Blanc y Roussanne. Es un lugar que honra la tradición y al mismo tiempo allana el camino para ideas creativas. Los vinos tintos de esta región destacan por su intensa fruta, su equilibrada estructura de taninos y el marcado matiz mineral que resalta la singularidad del terroir. Son accesibles, pero complejos y tienen un gran potencial de envejecimiento. Los vinos rosados son las seductoras encarnaciones del verano y la luz del sol; se caracterizan por sus refrescantes y delicadas notas de bayas y su ligera especia. Una copa de este vino es como un refrescante paseo de tarde por los pintorescos prados y campos del sur de Francia. Incluso los vinos blancos tienen su lugar en esta región, aunque son menos comunes. Se destacan por su carácter brillante y chispeante, con intensas notas frutales y una impresionante complejidad y plenitud que proviene de su cuidadosa crianza. Como sumiller, solo puedo alabar los excepcionales vinos de Costières de Nîmes. Encarnan una maravillosa mezcla de la cálida sensualidad del clima mediterráneo y la singularidad del suelo de esta región. Con cada copa se vive un viaje de sabores que refleja la rica herencia francesa.

El viticultor Vignerons Propriétés Associés, situado en el pintoresco Pays d'Oc, es una bodega familiar que se especializa en la producción de vinos de alta calidad. Las uvas utilizadas para la elaboración de sus vinos provienen de sus propios viñedos y se cultivan con cuidado y en armonía con la naturaleza. El viticultor se enorgullece de su tradición y experiencia en la vinificación, combinando hábilmente lo antiguo y lo moderno. Los diferentes vinos producidos por Vignerons Propriétés Associés reflejan cada uno el terroir de la región y hacen que los conocedores del vino se detengan a admirar su complejidad y finura. Ya sea rosado, tinto o blanco, en Vignerons Propriétés Associés cada amante del vino encontrará su favorito. La pasión por el trabajo y el amor por los detalles que se han incorporado en cada vino hacen de Vignerons Propriétés Associés una de las mejores bodegas de la región.