Contrada Pianodario Etna Rosso Tenuta Tascante DOC Sizilien

Pianodario, una de las 4 regiones en las que vivimos y trabajamos, se encuentra a una altura media de 775 metros sobre el nivel del mar entre el barrio de Montelaguardia y Randazzo. El área tiene una superficie de 7,91 hectáreas, de las cuales 3,8 hectáreas son viñedos. Se caracteriza por terrazas con muros de piedra seca y una morfología que desciende de sur a norte con una pendiente media del 7%. La zona donde se encuentran los viñedos está marcada por formaciones volcánicas que tienen entre 15.000 y 4.000 años de antigüedad. Se puede considerar que hay una estratificación del suelo bajo los viñedos de Pianodario, donde bajo una capa superficial de tierra con una antigüedad de entre 15.000 y 4.000 años se encuentra un suelo mucho más antiguo (de 40.000 a 30.000 años).

Pavo asado / a la parrillaCarne de res guisadaCerdo al horno

La variedad de uva Nerello es una joya de la cultura vinícola siciliana y prospera magníficamente en las laderas del Etna. Conocido por su elegancia, Nerello produce vinos que se destacan por una fascinante mezcla de frescura, notas minerales y fina fruta. Sus aromas van desde frutos rojos y cerezas hasta matices florales y sutiles notas especiadas. En boca, Nerello deslumbra con una acidez equilibrada, taninos suaves y un final largo y armonioso. Ideal para platos mediterráneos y un imprescindible para los amantes de vinos auténticos y regionales. ¡Descubra ahora la diversidad de Nerello en nuestra selección!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Tenuta Tascante es un renombrado productor de vino de Sicilia, que se ha dedicado durante generaciones al arte de la vinificación. Los vinos se cultivan en las laderas en terrazas del Etna y se benefician de los únicos suelos volcánicos y del suave clima mediterráneo de la región.

Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan en modernas bodegas para crear vinos de primera calidad. Los nobles néctares de Tenuta Tascante se caracterizan por su única nota mineral y su variedad de aromas afrutados. Desde frescos vinos blancos hasta afrutados rosados y ricos vinos tintos, Tenuta Tascante ofrece una amplia gama de exquisitos vinos para todos los gustos.

Descubra el fascinante mundo de la cultura vinícola siciliana con los únicos vinos de Tenuta Tascante y déjese cautivar por la diversidad y calidad de los nobles néctares. Experimente la sensación de vida mediterránea combinada con el inconfundible terroir del Etna en cada copa de vino de Tenuta Tascante.