Copertino DOC Rosso Riserva Contessa Marina

Situado en el sureste, en la segunda región vitivinícola más grande de Italia, Apulia, se dan condiciones óptimas y cálidas. El carácter de la brisa marina húmeda y del clima mediterráneo de Apulia también se refleja en el vino. En terrenos llanos y montañosos, los suelos están compuestos de arcilla y piedra caliza. El nombre de la variedad de uva Negroamaro significa 'amargura negra', lo que indica un alto contenido de taninos y un color de bayas oscuro. Produce vinos tintos de color intenso, ricos en alcohol y taninos, con un gran potencial de envejecimiento. Esta variedad es una de las más importantes de Apulia, donde se cultiva desde hace casi 3.000 años y se ha adaptado perfectamente al clima cálido y seco. Con su especia e intensidad, se cuenta entre los vinos más destacados de la bota italiana. Características de este vino: Color rojo profundo en la copa. En nariz, aromas de bayas oscuras y cerezas. En boca se presenta potente, pero aún con taninos aterciopelados y un final duradero.
Azúcar residual: 4.00 / Acidez: 6.25
El vino envejece durante dos años, de los cuales seis meses en barricas de madera.

El Copertino DOC Riserva combina a la perfección con platos de caza, como un gulash de ciervo con knödel de pan o jugosos filetes de res a la parrilla. También es un acompañamiento muy adecuado para quesos curados y especiados.

Negroamaro es una noble variedad de uva tinta de Apulia, en el soleado sur de Italia. Sus uvas producen vinos de un color rojo profundo, que se destacan por ricos aromas de cerezas negras, ciruelas y un toque de especias mediterráneas. Con una estructura de media a plena y taninos aterciopelados, Negroamaro ofrece tanto frescura frutal como una notable profundidad. Los vinos se caracterizan por un equilibrio armónico y una agradable acidez, lo que los convierte en compañeros ideales para platos de carne sustanciosos, pasta y quesos curados. Descubra Negroamaro: el sensual pedazo de Italia en su copa de vino.

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Contessa Marina es una marca de un viticultor de Apulia, que vierte pasión y amor en cada botella de vino. Sus viñedos están situados en las colinas, donde son mimados por el fuerte sol y el clima mediterráneo. Desde el cultivo hasta la cosecha, cada paso se planifica y ejecuta cuidadosamente para garantizar la más alta calidad de las uvas. La vinificación es un arte que Contessa Marina ha perfeccionado y que subraya la curiosidad y la creatividad. El resultado es una paleta de vinos ricos en aromas, taninos y colores intensos que deleitan a cada paladar. El objetivo declarado de Contessa Marina es consolidar su zona de cultivo y la reputación de Apulia como región vinícola de alta calidad.