Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC

Amarillo paja en la copa. Denso con aromas de piña, albaricoque y cítricos. Dulzura sutil de acacias y notas de madera discretas, elegante, especiado y redondo con una fina mineralidad. Las uvas maduras se cosechan a mano en pequeñas cajas y luego se almacenan en frío. Las uvas se limpian en un proceso especial y luego se prensan suavemente. Aproximadamente una cuarta parte del mosto se fermenta en pequeñas barricas de madera, el resto en tanques de acero inoxidable. Después de 6 meses de maduración sobre las lías, se combinan las dos variedades de uva y el vino se embotella con la ayuda de la gravedad y gracias a innovadoras mangueras de llenado de larga boquilla sin estrés oxidativo. La historia de Ca' del Bosco comenzó a mediados de la década de 1960 en Erbusco, Franciacorta. Annamaria Clementi Zanelli compró una pequeña casa en una colina, rodeada de castaños, llamada Ca' del Bosc. Su hijo, Maurizio Zanelli, vio el potencial del terroir y microclima circundantes y comenzó a cultivar vinos de alta calidad y expresivos en estos suelos a partir de 1970. Pronto entusiasmó a los profesionales y se convirtió en el rostro más conocido de la joven DOCG Franciacorta. Los vinos tranquilos clasificados de esta región se comercializan como Curtefranca DOC. Desde 1994, Ca' del Bosco es parte del Gruppo Zignago, pero Maurizio mantuvo una participación mayoritaria en Ca' del Bosco y ayuda a la bodega a preservar su identidad e independencia. La superficie de viñedo es hoy de aproximadamente 150 ha.

Un excelente acompañante de pescado fresco, carne de ternera y verduras asadas. Temperatura de servicio recomendada 10-12°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

La región vitivinícola de Curtefranca, que se encuentra en el corazón del encantador paisaje de Lombardía en Italia, está marcada por la belleza de sus suaves colinas y sus exuberantes viñedos. Como sumiller, aprecio especialmente la zona por su expresividad y los vinos equilibrados que se producen allí. Lo especial son los diferentes suelos: suelos calcáreos, gravosos y arenosos crean un terroir diverso que otorga a los vinos sus aromas característicos y su incomparable complejidad. Climáticamente, la región se beneficia de su proximidad a los Alpes y a los lagos prealpinos italianos, que aseguran temperaturas equilibradas. Curtefranca es conocida por la producción de excepcionales vinos blancos y tintos. Los Curtefranca DOC blancos, elaborados a partir de uvas Chardonnay, Pinot Bianco y Franca Corta, son un legado de la región. Se presentan elegantes y armónicos, con una fina acidez y una frutalidad aromática que recuerda a la manzana y la pera. Los Curtefranca Rosso DOC tintos, en cambio, que se elaboran a partir de diferentes porcentajes de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Barbera, son verdaderas muestras de la diversidad y calidad de esta región. Estos vinos son conocidos y apreciados por su cuerpo pleno, su profundo color rubí y sus taninos equilibrados, que forman una hermosa estructura. Otro punto culminante de la región son los vinos espumosos, gracias al único procedimiento de segunda fermentación en botella, que aporta su carácter burbujeante y refrescante. Las bodegas en Curtefranca son conocidas por su estrecha relación con la tradición y su incansable búsqueda de calidad. Cada gota de vino que se produce aquí es un reflejo del respeto por la tierra y la pasión por la viticultura, lo que lo convierte, desde la perspectiva de un sumiller, en un vino especialmente valioso. En general, Curtefranca es una encantadora región vitivinícola, donde se producen vinos de carácter incomparable y únicos.

Ca' del Bosco es un renombrado productor de vino de Lombardía, conocido por sus excelentes vinos espumosos y vinos tranquilos. Los vinos se elaboran en una propiedad de 230 hectáreas, equipada con tecnología de vanguardia. Sin embargo, nunca se renuncia a las técnicas tradicionales de vinificación para otorgar a cada vino el carácter incomparable de la región.

La zona de cultivo abarca diferentes tipos de suelo, lo que permite al viticultor cultivar una variedad de variedades de uva. Estas incluyen Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero y Cabernet Franc. El resultado son vinos complejos y elegantes de calidad excepcional, que ofrecen experiencias de degustación impresionantes tanto a los amantes del vino exigentes como a los gastronómicos.

El incansable trabajo de Ca' del Bosco también se refleja en el reconocimiento internacional que recibe la bodega. Una serie de premios renombrados, como el “Tre Bicchieri” de Gambero Rosso y el “Bodega del Año” de Wine & Spirits Magazine, son pruebas de la calidad excepcional y el compromiso de los viticultores.

Visite la bodega de Ca' del Bosco y descubra los vinos excepcionales de esta región, que entusiasmarán tanto a los conocedores como a los novatos por igual.