Custoza DOC DV

El vino blanco Custoza DOC DV de Zeni es un excelente representante de su región de origen, Véneto en Italia. El vino muestra un color amarillo pálido y desprende un agradable bouquet con notas florales y afrutadas que recuerdan a flores blancas y duraznos. El sabor es seco, fresco y armónico con un delicado juego de acidez. En general, el Custoza DOC DV es un vino afrutado y equilibrado que se presenta bien tanto solo como acompañante de platos de pescado ligeros, ensaladas y aperitivos.

El elegante vino blanco Custoza DOC DV de Zeni combina bien con aperitivos ligeros como bruschetta, ensalada caprese o verduras a la parrilla. También armoniza bien con platos de pescado como salmón frito o a la parrilla, gambas o mejillones. Platos de pasta delicados con una ligera salsa de crema y hierbas como albahaca o salvia también son una buena elección. El vino también se puede disfrutar como aperitivo o junto con quesos como mozzarella y ricotta.

Custoza es un elegante y complejo coupage de vino blanco de Veneto, Italia. Esta fascinante variedad de uva combina las mejores características de Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano y otras uvas locales. En la copa, el Custoza deslumbra con un brillante color amarillo paja y seductores aromas de cítricos, flores blancas y un toque de frutas exóticas. En boca se presenta fresco, vivo y armonioso, con una fina nota mineral y un final prolongado. Ideal como aperitivo o con pescado a la parrilla, mariscos y entrantes ligeros. ¡Un imprescindible para los amantes de los vinos blancos italianos!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Zeni es un productor de renombre de la hermosa región de Véneto en el norte de Italia. Desde hace más de un siglo, la empresa produce vinos y grapas de alta calidad y es considerada uno de los mejores productores de la región debido a sus métodos de producción tradicionales y la alta calidad de sus productos.

El enfoque está en las variedades de uva autóctonas de la región, como Garganega y Corvina. Además del cultivo de uvas, Zeni también se dedica a la producción de aceite de oliva y vinagre, manteniendo aquí también los más altos estándares de calidad.
Particularmente impresionantes son las bodegas propias, donde los vinos maduran durante años y adquieren así un sabor único. Zeni se ha propuesto llevar su larga tradición y pasión por la producción de vinos y especialidades de primera clase al mundo, manteniéndose siempre con los pies en la tierra y auténtico.