Cuvée - Höhenflug Pfalz QbA trocken

Hermosa fragancia de cerezas negras, cassis y moras, notas de pimienta y pimienta negra, delicadas notas de tabaco y vainilla, complejidad multifacética, buen equilibrio
La bodega Hensel se enfoca en la calidad a través del trabajo manual. Cantidades de cosecha reducidas por cepa, lo que resulta en una mayor concentración de aroma y extracto. Por lo tanto, puede sorprender que Hensel cultive y elabore una rica variedad de diferentes variedades de uva. St. Laurent y Spätburgunder tienen jugo y fuerza y se refinan en parte de manera suave con barrica. Merlot y Cabernet producen grandes vinos para ocasiones elegantes - creaciones de extraordinaria plenitud y elegancia.

A este vino tinto le podrían ir bien platos de carne oscura como entrecot, gulash de ternera o chuletas de cordero. También platos de caza como ciervo asado o lomo de ciervo en salsa de vino tinto armonizan bien con este coupage. Alternativamente, también se pueden servir quesos fuertes como Roquefort o Gorgonzola como acompañamiento.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Hensel es un viticultor de Pfalz, conocido por sus excelentes vinos. Desde hace muchos años, gestiona con éxito su propia viticultura y ha adquirido una excelente reputación entre los amantes del vino.

Los vinos de Hensel se caracterizan por su alta calidad y su sabor único. Produce tanto vinos blancos como tintos y tiene algo para cada gusto. En este proceso, pone especial énfasis en un tratamiento cuidadoso de las uvas y un almacenamiento meticuloso de sus vinos.

Hensel es un verdadero maestro de su oficio y sabe cómo aprovechar al máximo el potencial de sus vides. Se basa en métodos de cultivo tradicionales, pero también los combina con tecnologías modernas. El resultado son vinos inconfundibles, muy apreciados por muchos críticos de vino y gourmets.

Quien pruebe los vinos de Hensel se dará cuenta rápidamente de que aquí se lleva a cabo un arte artesanal de alto nivel. Especialmente recomendables son sus preciados néctares de las variedades de uva Riesling y Spätburgunder, conocidas por su intensidad y complejidad.

En general, Hensel es un viticultor que trabaja con gran pasión y experiencia, ofreciendo a sus clientes experiencias de sabor inolvidables. Especialmente interesantes son sus creaciones vinícolas para las personas que se entusiasman con la diversidad de la cultura vinícola de Pfalz.