Cuvée Zero alkoholfreier Sekt

Los vinos sin alcohol se producen mediante el método suave y rápido de la evaporación al vacío. Aquí, el vino se evapora a aproximadamente 27 grados y se lleva a cabo una posterior recuperación de aromas para conservar los aromas naturales de la uva/vino.Nuestra línea Zero se forma únicamente a través del juego de dulzor-acidez y, en el caso del vino espumoso, con la combinación de dióxido de carbono, se obtiene una cierta longitud en el paladar.

Simplemente para beber, como aperitivo o como la perfecta variante sin alcohol para la recepción.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

P.J. Valckenberg es un renombrado viticultor de Rheinhessen, conocido por sus vinos y espumosos de alta calidad. La bodega fue fundada en 1786 y todavía es dirigida por la familia.

Los viñedos de P.J. Valckenberg se extienden por las mejores ubicaciones de Rheinhessen y se cultivan según métodos tradicionales. Los viticultores prestan atención a un trato respetuoso con la naturaleza y optan por una gestión ecológica.

Los vinos de P.J. Valckenberg se caracterizan por su frescura y elegancia especiales, y reflejan perfectamente el terroir de la región. Ya sean vinos tintos, blancos o espumosos, aquí cada amante del vino encontrará su favorito personal.

Además de su pasión por el vino, P.J. Valckenberg también se compromete con proyectos sociales y apoya diversas iniciativas en la región. De este modo, logra no solo otorgar a sus vinos una excelente reputación, sino también contribuir a la sociedad.