Zinfandel

El vino tinto Zinfandel de Dark Horse de la región vitivinícola de Western Cape en los Estados Unidos es un vino robusto y pleno con un color rojo intenso y aromas intensos de frutas oscuras, especias y un toque de vainilla. El Zinfandel se destaca por su textura suave y su acidez equilibrada, lo que lo convierte en un acompañante versátil para muchas ocasiones. Disfrute de este vino con carne a la parrilla, pasta con salsas sabrosas o simplemente solo como una experiencia aromática. Un verdadero deleite para los amantes de los vinos tintos robustos.

Zinfandel – el ícono californiano. Esta versátil variedad de uva entusiasma a los amantes del vino con su explosiva aromaticidad y extraordinaria versatilidad. Los vinos Zinfandel se presentan de manera multifacética, desde variantes afrutadas con aromas de bayas maduras, cerezas y ciruelas, hasta potentes y especiados con notas de pimienta, clavo y chocolate. Taninos suaves y una acidez armoniosa los convierten en un acompañante perfecto para BBQ, pasta o quesos fuertes. Ya sea como vino tinto clásico o como un rosado elegante, Zinfandel garantiza placer en cada copa y sigue siendo una experiencia inolvidable. ¡Descubra la fascinación del Zinfandel en nuestra selección!

El Cabo Occidental, situado en la parte suroeste de Sudáfrica, es una de las regiones vitivinícolas más prometedoras del mundo. Como sommelier, me fascina cómo el Cabo Occidental combina tanto estilos de vino tradicionales como innovadores, otorgando a los vinos sudafricanos su identidad única. La región se beneficia de su clima mediterráneo con inviernos húmedos y suaves y veranos calurosos y secos. Los diferentes terroirs, moldeados por los océanos, montañas y valles circundantes, otorgan a los vinos una increíble variedad de aromas y estilos. Introducida por los holandeses ya en el siglo XVII, la historia vitivinícola del Cabo Occidental está profundamente arraigada en su cultura y se transmite con cariño de generación en generación. Tradicionalmente, la región es famosa por su Vin de Constance, un vino dulce de la uva Muscat, que ha sido elogiado incesantemente desde Napoleón hasta Jane Austen. Sin embargo, en tiempos recientes, la región ha ganado reconocimiento por sus vinos tintos y blancos de alta calidad. Mientras que los vinos tintos, principalmente de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, impresionan por su estructura y profundidad, los complejos, minerales y a menudo envejecidos vinos blancos, de Chardonnay y Sauvignon Blanc, son apreciados en todo el mundo. Además, también destacan las variedades autóctonas como el Pinotage y el Chenin Blanc. Las rutas del vino del Cabo Occidental son un verdadero deleite para cualquier amante del vino. Te llevan a través de paisajes impresionantes, pasando por pintorescos viñedos, y ofrecen la oportunidad de degustar la amplia gama de vinos que el Cabo Occidental tiene para ofrecer. Cada visita tiene un toque personal, ya sea que se visite una gran bodega, se disfrute de una cata en una bodega boutique o se converse con los propios viticultores. El Cabo Occidental no es solo un lugar que produce vinos excepcionales; es una región vinícola vibrante que ofrece una experiencia vinícola única en su diversidad e identidad. Como sommelier, siempre me entusiasma la pasión y dedicación que hay en cada botella, y espero con ansias

Dark Horse Winery es una bodega familiar en Australia del Sur, conocida por sus vinos galardonados. Con décadas de experiencia en la vinificación, se enfocan en métodos artesanales y agricultura sostenible para cultivar uvas de alta calidad.

La bodega se encuentra en el corazón de la famosa región de Barossa Valley y aprovecha el clima único y las condiciones del suelo para producir algunos de los mejores vinos Shiraz y Grenache de la región. Desde la cuidadosa selección de las uvas hasta el envejecimiento en barricas de roble, se presta especial atención a la calidad y el sabor en cada paso del proceso de elaboración.

Dark Horse Winery ha ganado una reputación como una de las mejores bodegas de Australia y sus vinos han sido premiados internacionalmente en múltiples ocasiones. Los visitantes pueden recorrer la bodega y participar en catas de vino para experimentar la diversidad y calidad de los vinos de Dark Horse.