Pouilly Fume AOC

El Pouilly Fumé AOC de Domaine Gérard Fiou es un vino blanco refrescante y elegante de la renombrada región de Pouilly-sur-Loire en Francia. Con su característico sabor ahumado, que se ve influenciado por los suelos minerales de la región, este vino ofrece una única variedad de aromas de cítricos, manzanas verdes y un toque de hierbas. En boca, destaca por su acidez viva y una notable longitud en el retrogusto. Un acompañante perfecto para mariscos, platos de pescado o simplemente para disfrutar en una cálida noche de verano.

Tandoori carne con salsa de yogur y arroz, mariscos, queso de cabra

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

En el romántico corazón de Francia, la región de Borgoña, se encuentra una zona vitivinícola que es elogiada por los conocedores por su incomparable producción de vino blanco: Pouilly-sur-Loire. Es una región que inspira a los simples amantes del vino blanco y encanta a los entusiastas gourmet. La zona de cultivo se extiende majestuosamente a lo largo del río Loira y es cuidada por su microclima único. Aquí se utiliza una mezcla de clima continental y oceánico que potencia la maduración de la uva Sauvignon Blanc autóctona. El suelo se compone principalmente de cal, margas y sílex, una combinación que contribuye a los refrescantes matices minerales de estos vinos dinámicos. La estrella aquí es, por supuesto, el Pouilly-Fumé, un vino blanco chispeante, conocido por su característico sabor a 'humo' o 'sílex'. Este sabor único es el resultado de los suelos de sílex de donde provienen las uvas. El vino destaca por su refrescante acidez, notas frutales de manzana y pera, y un final mineral: un bouquet que estimula el paladar y mantiene una textura sedosa. Además del premiado Pouilly-Fumé, aquí también prospera la variedad de uva Chasselas, de la cual se elabora el menos conocido, pero igualmente fascinante vino Pouilly-sur-Loire. Este vino blanco tiene un perfil más ligero y sutil con hermosas notas florales y frutales, respaldadas por una delicada mineralidad. Pouilly-sur-Loire es, por lo tanto, mucho más que una zona vitivinícola; es un mosaico perfecto de clima, suelo y conocimiento tradicional que produce algunos de los mejores vinos blancos de Francia. Visitar esta región es como un viaje a una cultura vinícola selecta, donde el vino no solo se produce, sino que se celebra. Pouilly-sur-Loire tiene, a mis ojos, un aura que entusiasma a cualquier amante del vino y lo introduce en el misterioso mundo de los vinos.

La Domaine Gérard Fiou es un renombrado viticultor de la conocida región vinícola de Sancerre en el valle del Loira. Desde generaciones, en esta bodega familiar se cultiva y produce vino, destacando la pasión por la calidad y la tradición.

Gérard Fiou otorga gran importancia a la agricultura ecológica y a la producción sostenible de vino. Los viñedos son cuidadosamente cuidados y las uvas se cosechan a mano para garantizar la máxima calidad. La bodega está equipada con tecnología de vanguardia que asegura un procesamiento y almacenamiento preciso del vino.

Los vinos de la Domaine Gérard Fiou son conocidos por su elegancia y finura. Sus aromas son equilibrados y armónicos, y su textura es agradable y suave. Los vinos blancos de la bodega son famosos por su carácter fresco y afrutado, mientras que los vinos tintos presentan un color intenso y un aroma complejo.

Los visitantes pueden descubrir los vinos de la Domaine Gérard Fiou en un entorno pintoresco, donde se puede disfrutar plenamente de la belleza del valle del Loira. La bodega es un destino perfecto para los amantes del vino que están interesados en la historia y la tradición de la vinificación en Francia.