Sancerre AOC Réserve Les Fontenelles

Bouquet fino y floral con matices de cítricos. En boca fresco con agradables notas minerales. Armónico, delicado, pero a la vez expresivo. Las vides crecen en suelos arcillosos y calcáreos que le otorgan a las uvas su característica mineralidad. Tras la cosecha, se lleva a cabo una fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 18°C. Después, este vino se refina durante unos meses en el tanque, antes de ser embotellado relativamente joven y liberado para su comercialización. En 1963, varios viticultores orientados a la calidad en la región de Sancerre se unieron para combinar fuerzas y embotellar y comercializar sus vinos en conjunto. Así, solo alrededor de una media docena de viticultores fundaron la cooperativa Caves de Sancerre en el corazón de la región, en el lugar Sancerre. Aunque el número de miembros ha aumentado hoy en día, sigue siendo la única cooperativa de la región. Sus fortalezas radican en un control eficiente de los requisitos de calidad de la cosecha y la técnica de bodega, así como en procesos muy eficientes que aseguran una extraordinaria relación calidad/precio de los vinos comercializados. Los éxitos en la exportación en muchos países demuestran que esta estrategia es prometedora para el futuro.

Maravilloso como aperitivo o con pescado a la parrilla, mariscos o también queso de cabra. Temperatura de consumo recomendada aproximadamente 10°C. ¡Disfrutar inmediatamente después de abrir!

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La región vitivinícola de Sancerre, una joya en el corazón de la tierra vinícola francesa, se extiende majestuosamente a lo largo de las colinas y valles del Valle del Loira. Es un lugar que brilla por su inigualable belleza y esplendor natural, que se refleja en cada gota de su admirable vino. Como sumiller, considero Sancerre con una admiración que solo puede surgir de un profundo respeto por su rica herencia y sus notables vinos. Sancerre es conocido principalmente por sus excelentes Sauvignon Blanc, que destacan por una claridad, elegancia e intensidad mineral que no tienen comparación. Los suelos calcáreos y pedregosos de la región otorgan al vino una frescura y complejidad inconfundibles. Notas de cítricos, grosella espinosa y flores en flor fluyen armoniosamente juntas, dejando un final característicamente crujiente y duradero. Sin embargo, no se debe olvidar que Sancerre también es hogar de algunos notables Pinot Noirs. Estos vinos sorprenden con su delicada estructura y su acidez finamente equilibrada, combinada con aromas de frutos rojos, notas terrosas y un toque de especias. Los vinos de Sancerre irradian una excepcional sensación de origen: son retratos vivos del paisaje y del clima del que provienen. Desde las empinadas colinas y los frescos vientos húmedos del Loira, hasta los únicos suelos minerales, cada sorbo de vino Sancerre refleja su procedencia. Se erige con su pura individualidad, el resultado de siglos de tradiciones y cuidadosa artesanía. Una copa de Sancerre es una experiencia inolvidable, una excursión a un mundo de sabores inconfundibles y aromas refinados. Los vinos no solo son expresión de su origen, sino también un tributo a los viticultores que dan lo mejor de sí para plasmar la belleza y singularidad de sus tierras en cada botella.

Las Caves de Sancerre son una bodega de renombre de la región de Sancerre en Francia. Con más de 50 años de experiencia en la producción de vino, los viticultores son una parte fundamental del mundo vitivinícola local y han adquirido una reputación internacional. La bodega es conocida por sus excepcionales vinos Sauvignon Blanc y Pinot Noir, que se cosechan a mano y se elaboran según métodos tradicionales. Los viticultores tienen un sentido infalible de las condiciones geológicas de la región y utilizan este conocimiento para producir vinos de la más alta calidad y pureza. Las Caves de Sancerre se enorgullecen de compartir su pasión por el vino con otros y de guiar a sus clientes a través del mundo de los vinos. El pintoresco paisaje de Sancerre sirve como un telón de fondo ideal para catas de vino y caminatas vinícolas, que son apreciadas tanto por turistas como por visitantes. Los vinos de las Caves de Sancerre son un verdadero festín para el paladar y representan una excelente adición a cualquier comida refinada.