Uby No. 3 Colombard Sauvignon Côtes de Gascogne IGP

Color amarillo pálido. En el paladar se despliegan finos sabores a pomelo y limón, complementados por un cuerpo pleno y vinoso. El final es picante y fresco, con un postgusto largo. Los viñedos están formados por suelos aluviales y tierra silícea de color amarillo-marrón. La estricta separación de las plántulas superfluas y un rendimiento limitado, así como la vendimia nocturna, garantizan una calidad especialmente alta de las uvas. Tras la vendimia, las uvas se maceran y se prensan neumáticamente. La fermentación se realiza a temperatura controlada. A continuación, madura sobre lías. El vino se embotella joven para expresar plenamente su concentrada frutosidad. El Domaine Uby, de gestión familiar, cultiva desde hace más de 100 años variedades de uva típicas de la región en las laderas de Gascuña. En 1920, los hijos de un viticultor suizo, Louis y Jean François Morel, fundaron una explotación agrícola en Gers. En 1956, Jean François compró el viñedo Uby con 12 hectáreas de viñas. Su hijo Jean Charles se hizo cargo de la empresa en 1962 y se dedicó exclusivamente a la viticultura. Poco después de que su nieto François tomara el relevo en 1995, el Domaine Uby abarcaba unas 100 hectáreas, que sigue cultivando en la actualidad. Desde 2002, los vinos se comercializan como embotellados de productor bajo el nombre de la bodega Uby. Actualmente se venden unos 600.000 vinos con la etiqueta Domaine UBY. Los viñedos se componen principalmente de tierra silícea de color marrón amarillento y se cultivan según las normas del cultivo sostenible. La filosofía de vinificación está estrictamente orientada a la calidad y da como resultado vinos bien estructurados, afrutados y concentrados. Numerosos premios internacionales destacan la especial calidad de los vinos.

A una temperatura de bebida de aproximadamente 10 °C, un maravilloso aperitivo y buen acompañante para las suaves noches de verano. Excelente también con espárragos, mariscos, pescado y quesos blandos.

Colombard, una variedad de uva blanca con raíces francesas, entusiasma a los amantes del vino en todo el mundo por su impresionante versatilidad y frescura. Originaria de la región de Charente, hoy en día se cultiva principalmente en el sur de Francia y California. Esta uva otorga a los vinos un perfil vibrante y afrutado, caracterizado por notas aromáticas de cítricos, manzana verde y frutas exóticas. En boca, Colombard se destaca por su acidez crujiente y ligereza refrescante, que combina perfectamente con mariscos, ensaladas y aperitivos ligeros. Descubra la fresca vivacidad y el disfrute sin complicaciones de los vinos Colombard en nuestra selección.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La región vitivinícola de Côtes de Gascogne, situada en el pintoresco suroeste de Francia, es una zona que impresiona tanto por sus magníficos vinos como por su impresionante paisaje. Como un paraíso poético de la viticultura, reúne una notable diversidad de suelos, microclimas y variedades de uva que hacen de Côtes de Gascogne un lugar único e inigualable en calidad y sabor. Con sus suaves colinas que esparcen campos de viñedos y flores silvestres como una pintura impresionista, Côtes de Gascogne es el hogar de innovadores viticultores y productores de vino que incansablemente logran presentar cada añada una abundancia de vinos asombrosos y versátiles. Entre estos brillantes vinos, se valoran especialmente los blancos secos, frescos y afrutados de variedades autóctonas como Colombard, Ugni Blanc y Gros Manseng, que reflejan perfectamente el terroir de Gascogne. Estos vinos poseen una acidez vibrante y refrescantes aromas frutales de cítricos, frutas exóticas y flores blancas, que subrayan un perfil brillante y vivaz que los hace populares tanto entre sommeliers como entre conocedores del vino. Además de los vinos blancos, no se deben pasar por alto los destacados vinos tintos y rosados de la región, que se elaboran principalmente con las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Tannat. Côtes de Gascogne no solo es una región que ofrece una impresionante gama de vinos, sino también un área que respeta sus tradiciones mientras busca la innovación. Es un lugar que ha encontrado el equilibrio entre técnicas ancestrales y el arte moderno de la viticultura, lo que se refleja en cada uno de sus exquisitos vinos. Los placeres y secretos de Côtes de Gascogne no se pueden descubrir solo a través del estudio o la lectura; deben ser degustados, sentidos y, sobre todo, vividos. Es una región que ofrece un viaje vinícola incomparable: un viaje que anima a cada amante del vino a sumergirse profundamente en el corazón de esta notable región vinícola.

Domaine Uby Domaine Uby es un renombrado productor de vino de la región de Côtes de Gascogne, que ha sido gestionado por una familia durante varias generaciones. La bodega se distingue por sus vinos de primera calidad, elaborados con las mejores uvas de la región. Los vinos de Domaine Uby impresionan por su sabor característico y su toque único. Los vinos son conocidos por su carácter fresco y su acidez vivaz. Los viñedos de Domaine Uby se extienden por una superficie de aproximadamente 110 hectáreas y se encuentran cerca del río Adour. El suelo está compuesto principalmente de arcilla y grava, lo que proporciona la base ideal para el cultivo de uvas de alta calidad. Domaine Uby es un productor de vino que destaca por su método de trabajo tradicional y su amor por la naturaleza. La bodega sigue métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para proteger el hábitat natural y asegurar la calidad de los vinos. Los vinos de Domaine Uby representan placer y calidad, que se pueden experimentar en cada copa.