Domäne Bergstraße Chardonnay

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

El área vitivinícola de Hessische Bergstraße, situada en el estado de Hesse, es un tesoro apreciado dentro del paisaje vinícola alemán y, como tal, un paraíso para los conocedores de vino exigentes, y también para mí como sommelier. A pesar de su pequeño tamaño - es una de las más pequeñas regiones vinícolas de Alemania - la zona de cultivo convence con una calidad y diversidad de vinos notablemente alta. Ubicada entre el suave Odenwald y la vibrante llanura del Rin, la Hessische Bergstraße es una región paisajísticamente excepcional, donde el clima templado y los suelos ricos en loess y granito se complementan idealmente para crear condiciones excelentes para el cultivo de la vid. Estas condiciones naturales favorecen especialmente el cultivo de las variedades Riesling, Spätburgunder y Grauburgunder, que son valoradas por su diversidad de aromas y excelente estructura. Pero para mí, no solo es el terroir lo que hace que los vinos de la Hessische Bergstraße sean especiales. También es la destreza artesanal y la pasión de los viticultores, que mejoran constantemente la calidad de sus productos. Experimentan con nuevos métodos innovadores de viticultura y tecnología de vanguardia, sin perder de vista las prácticas tradicionales y el respeto por la naturaleza. Los vinos de la Hessische Bergstraße se caracterizan por su frescura y frutalidad, que están en perfecta armonía con una marcada mineralidad. Especialmente digno de mención es el Riesling, que se considera el 'rey de los vinos blancos' y cuyo perfil aromático único refleja toda la complejidad y elegancia del terroir. El Spätburgunder le da a esta región un toque especial, ya que produce vinos tintos sedosos y profundos que ofrecen experiencias de sabor complejas. La singularidad de los vinos de la Hessische Bergstraße también se refleja en los numerosos premios nacionales e internacionales que la región recibe regularmente. Este reconocimiento confirma la calidad de los vinos y el trabajo cuidadoso que hay detrás. En resumen, la Hessische Bergstraße es un lugar pequeño, pero

Kloster Eberbach es un productor tradicional de vinos y espumosos de la Ruta del Vino de Hesse. La bodega se remonta a una fundación de la orden cisterciense en el siglo XII y ha vivido una historia agitada desde entonces. Hoy en día, Kloster Eberbach es una de las bodegas más conocidas y exitosas de Alemania. Se enorgullecen especialmente de sus excelentes vinos Riesling, que crecen en las empinadas laderas de la Ruta del Vino. El terroir y el cuidadoso trabajo manual de los viticultores y maestros de bodega aseguran que los vinos de Kloster Eberbach sean de la más alta calidad cada año. Además de los vinos, Kloster Eberbach también ofrece una selección de espumosos que se producen de manera tradicional. En el histórico complejo del monasterio se ofrecen regularmente visitas guiadas y catas, que brindan una visión del arte de la viticultura. Quien busque la más alta calidad y un pedazo de historia tradicional, encontrará en Kloster Eberbach la dirección correcta.