Falanghina del Sannio DOC

Falanghina, una variedad de vino blanco tradicional del sur de Italia, se destaca por sus finos aromas de manzanas maduras, peras y cítricos, acompañados de sutiles notas florales y una frescura mineral. Originaria de la región de Campania, se caracteriza por su acidez vibrante y una estructura armoniosa que entusiasma tanto a los conocedores como a los novatos. Su cuerpo de intensidad media y el largo y elegante final hacen de Falanghina un acompañante ideal para mariscos, ensaladas o aperitivos mediterráneos. Descubra este versátil vino que captura la esencia del sur de Italia en cada copa.

Campania, situada en la parte suroeste de Italia, es una de las regiones vinícolas más antiguas y significativas del mundo. Como sommelier, estoy constantemente fascinado por esta versátil y hermosa zona vitivinícola. El paisaje, caracterizado por terrazas onduladas, suelos volcánicos y llanuras costeras, ofrece el fondo perfecto para la producción de vinos con carácter y memorables. Campania es famosa por sus variedades de uva autóctonas. Fiano y Greco di Tufo, dos de las variedades de uva blanca más renombradas de la región, producen vinos de gran complejidad y profundidad. Ofrecen notas de cítricos crujientes, manzana y pera, a menudo complementadas por sutiles matices minerales que provienen de los suelos volcánicos de la región. Otro vino blanco notable es el Falanghina, conocido por sus aromas florales y su fresco sabor a cítricos. En cuanto a los vinos tintos, el Aglianico es la uva reina. Este vino de maduración tardía encarna la fuerza bruta y la elegancia de Campania. Con su denso color rojo, sus plenos aromas de frutas oscuras y especias, así como su fuerte estructura tánica, es un imprescindible para cualquier amante del vino. Uno de los puntos destacados de Campania es el Taurasi. Este vino tinto, elaborado con uvas Aglianico, es tan excepcional que a menudo se le denomina 'Barolo del sur'. Además, Campania es conocida por su exquisita producción de vinos espumosos y vinos de licor. La producción de Limoncello está especialmente presente en la magnífica costa de Amalfi, donde las condiciones son ideales para el cultivo de limones. Campania no es solo una región vinícola, es un reflejo de la cultura y tradición de Italia. Cada sorbo de un vino de esta región es una expresión de su historia, su gente y su terruño, lo que la convierte en una región vinícola verdaderamente notable e inolvidable. En ella hay una conexión mágica entre la naturaleza y el arte de la vinificación, y se siente en cada degustación.

Feudi di San Gregorio es un renombrado productor italiano de exquisitos vinos y aceites de oliva. La bodega se encuentra en Campania, una región con una larga y rica tradición vinícola. Feudi di San Gregorio es conocida por sus enfoques innovadores y modernos en la elaboración del vino, mientras respeta al mismo tiempo la tradición de la región. La bodega apuesta por una combinación de métodos tradicionales y tecnología moderna para producir vinos de la más alta calidad. Las vides crecen en suelos volcánicos y a altitudes de hasta 700 metros sobre el nivel del mar. El resultado son vinos que reflejan el terroir de la región y destacan por su sabor y aromas de excelente complejidad y matices. Feudi di San Gregorio exporta sus vinos y aceites de oliva a todo el mundo y disfruta de una creciente base de seguidores entre los amantes del vino y los gourmets.