False Bay Bush Vine Pinotage

Color: rubí. Característica: aromas de frutas oscuras bien equilibrados. Notas ricas de grosellas negras y vainilla en el paladar. Final impulsivo y delicioso.

Acompañante para curry indio, pollo Tikka Masala picante hasta fuerte con pan Naan.

Pinotage es una variedad de uva única que se originó en Sudáfrica en 1925 a partir de un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Sorprende con vinos de color rojo profundo y cuerpo completo, que desarrollan aromas de bayas oscuras, ciruelas y un toque de chocolate y humo. Esta extraordinaria variedad muestra una notable versatilidad, desde el vino joven afrutado hasta los complejos y añejos. Los vinos de Pinotage combinan a la perfección con parrilladas, platos picantes o quesos fuertes. ¡Descubra la diversidad y la intensidad de esta especialidad sudafricana en nuestra selección!

Stellenbosch, situada en el extremo sur de África, es de una belleza incomprensible y de una diversidad climática fresca, lo que la convierte en una de las regiones vitivinícolas más emocionantes del mundo. Stellenbosch saluda con paisajes exuberantes y ondulados y panoramas impresionantes; los viñedos de Stellenbosch son de un verde intenso que se destaca de manera inolvidable contra el cielo azul sin fondo y las imponentes cadenas montañosas. La zona es rica en suelos con alto contenido de arcilla y está incrustada entre montañas, lo que permite un crecimiento exigente pero gratificante para las vides. Gracias a las refrescantes brisas marinas del océano Índico y Atlántico, esta región es excelente para la producción de vinos de calidad. La región vitivinícola de Stellenbosch es conocida por sus vinos diversos y expresivos. Gracias al microclima y a la variedad de estructuras del suelo, esta región produce tanto magníficos vinos tintos como blancos. Cabernet Sauvignon y Merlot dominan el espectro de vinos tintos, cautivando con su fruta oscura, rica especia y a menudo un toque de menta. En el lado de los vinos blancos, se aprecian los originales y complejos Chenin Blancs con su enérgica acidez y sus aromas de frutas tropicales especiadas. Para el aventurero, el Pinotage, una variedad de uva sudafricana autóctona, también es interesante. Los vinos a menudo representan una fascinante interacción entre el viejo y el nuevo mundo. Se disfrutan con la fruta vibrante y la refrescante acidez de lo nuevo, combinadas con la estructura, profundidad y complejidad de lo antiguo. Son vinos que ofrecen tanto un disfrute inmediato como una impresionante capacidad de envejecimiento. Stellenbosch no solo ofrece algunos de los mejores vinos de Sudáfrica, sino que también es un crisol de culturas con una rica historia que se remonta a 1679. Los amantes del vino y los aficionados a la historia pueden disfrutar igualmente de las históricas bodegas con su magnífica arquitectura de estilo capense y perderse en la cálida hospitalidad de los enólogos y lugareños.

Waterkloof Winery se encuentra en Stellenbosch, una de las regiones vinícolas más antiguas y prestigiosas de Sudáfrica. La bodega es conocida por su ubicación única en las colinas de Schapenberg y por sus esfuerzos en utilizar métodos de cultivo biodinámicos y sostenibles.

Los viñedos de Waterkloof están influenciados por las frescas brisas marinas del Océano Atlántico y False Bay, lo que proporciona un terroir único que otorga carácter y complejidad al vino. Los enólogos de la bodega se enorgullecen de utilizar exclusivamente uvas seleccionadas a mano para producir vino de la más alta calidad.

Waterkloof ofrece una amplia gama de vinos galardonados, incluyendo Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz y Cabernet Sauvignon. El enfoque en la agricultura biodinámica también aporta una nota única a los vinos, que reflejan un verdadero terroir.

La impresionante bodega también es conocida por su arquitectura contemporánea y su restaurante de primera clase. El restaurante permite a los visitantes combinar los destacados vinos de la bodega con una exquisita cocina y disfrutar de la amplia vista sobre el Cabo.

Waterkloof es un destino imprescindible para los amantes del vino que aprecian el vino de alta calidad con una actitud ética. Los visitantes pueden realizar una visita guiada por los viñedos y las bodegas para comprender el terroir y la filosofía de la bodega.