Finca Sobreńo Roble

El vino de entrada de la casa Sobreńo se presenta muy bien como tal. Un rubí intenso y denso en la copa, con mucha fruta joven y agradable. Típico de los jóvenes vinos Tinta de Toro, con aromas a cereza dulce, moras y compota. La impresión frutal se prolonga infinitamente en el paladar, con un largo retrogusto.

El vino tinto Finca Sobreńo Roble de Bodegas Sobreńo combina bien con carne a la parrilla o guisada como res, cordero o caza, así como con quesos fuertes como Manchego o Cabrales. También platos contundentes como guisos, estofados o platos de pasta picantes son una buena opción para este vino.

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

Tinta de Toro, una variedad de uva polifacética de la región española de Toro, produce vinos potentes y elegantes. Estos vinos tintos se caracterizan por un color rojo profundo, intensos aromas de frutas oscuras, especias y un toque de chocolate. En boca se presentan estructurados con taninos maduros y un final largo y armonioso. Gracias al clima en Toro, con días calurosos y noches frescas, las uvas desarrollan una notable concentración y complejidad. Tinta de Toro es un imprescindible para los amantes de los vinos españoles con carácter y autenticidad. Perfecto para carnes a la parrilla o quesos curados. ¡Descubra la diversidad de esta extraordinaria variedad de uva!

La región vitivinícola de Toro, situada en el noroeste de España, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier gourmet y conocedor de vinos españoles. Al igual que el toro que lleva el mismo nombre, admirado por su fuerza y orgullo, las viejas vides de esta región producen vinos robustos y de color rojo intenso con una personalidad marcada. El corazón de Toro se encuentra en la zona del río Duero, famoso por su agua rica en minerales. La viticultura en este paisaje pintoresco, caracterizado por sus aparentemente interminables campos de viñedos y antiguas colinas escarpadas, puede mirar hacia atrás a una tradición de casi dos mil años. Pero no son solo las bodegas y las estructuras del terreno las que hacen que esta región vinícola sea tan impresionante. El biotopo de Toro es de gran importancia, ya que es uno de los pocos lugares en España donde aún prosperan las originales uvas Tempranillo de color negro profundo. Estas uvas, también conocidas como Tinta de Toro, otorgan a los vinos una profundidad y complejidad que les confiere una rareza y singularidad valiosas. Los vinos de Toro son conocidos por su color rubí oscuro, su cuerpo completo y su aroma potente. Son el resultado de un clima implacable con oscilaciones extremas de temperatura, que se refleja en la intensidad y complejidad de los vinos. Los aromas van desde frutas rojas maduras y bayas hasta notas especiadas y terrosas, combinadas con una buena estructura y un equilibrio excepcional entre fruta y profundidad. El conocedor de vinos disfrutará de la textura suave y rica y del largo y satisfactorio final de los vinos de Toro. No hay que olvidar su excelente capacidad de envejecimiento, ya que estos vinos, gracias a su fuerte estructura tánica y alta concentración de alcohol, tienen el potencial de madurar durante muchos años y desarrollar perfiles de sabor aún más complejos con el tiempo. En resumen, Toro es una región vinícola notable y fuente de inspiración para sommeliers y amantes del vino. Es un lugar que está en constante movimiento, que siempre se está desarrollando y

Bodegas Sobreño es un renombrado productor de vino de la región española de Toro, que ha estado produciendo vinos de alta calidad durante muchos años. Desde su fundación en 1998, la bodega ha adquirido una excelente reputación, no solo por su enfoque constante en la calidad y la artesanía. Los vinos de Bodegas Sobreño se caracterizan por una intensidad y frutalidad especiales, que van acompañadas de una alta consistencia y complejidad. En la producción se da gran importancia a un método de trabajo respetuoso con el medio ambiente y sostenible. Por ejemplo, los viñedos se trabajan a mano y las uvas se procesan con cuidado. Los vinos de Bodegas Sobreño son verdaderos momentos de disfrute y son excelentes tanto para ocasiones especiales como para el día a día.