Fontanasanta - Manzoni Bianco Vigneti dell Dolomiti IGT

Fragancia elegante a flores de pradera, heno recién cortado, matices de hierbas de montaña, miel de acacia, potente y especiado
Cuando Elisabetta Foradori hace algo, lo hace al cien por ciento. Con la reinterpretación de la antigua variedad autóctona Teroldego, ha ganado reconocimiento mucho más allá de las fronteras del Trentino y desde entonces es considerada una revolucionaria sumamente exitosa. Sus notables Teroldegos se cuentan entre las mayores experiencias vinícolas y son valorados con los más altos premios (2 o 3 copas en Gambero Rosso: 90 puntos o más de Parker). La última hazaña de Elisabetta: Nosiola - un vino blanco envejecido en ánforas, que destaca por su perfil único.

El Manzoni Bianco, también conocido como Incrocio Manzoni 6.0.13, es una noble variedad de uva italiana que se originó a partir del cruce de Riesling y Pinot Blanco. Se caracteriza por su excepcional versatilidad y elegancia. En la copa, el vino se presenta en un brillante color amarillo paja con reflejos verdosos. Su bouquet seduce con notas de cítricos, manzana verde y sutiles matices florales, acompañados de un toque de mineralidad. En boca, el Manzoni Bianco se muestra fresco y vivaz con una acidez bien integrada, lo que lo convierte en un acompañante ideal para aperitivos ligeros, platos de pescado y ensaladas veraniegas. Perfecto para los amantes que buscan algo especial.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

Elisabetta Foradori es una galardonada viticultora de la región de Trentino en Italia. Como pionera de la agricultura biodinámica, se ha propuesto reflejar su amor por la naturaleza en sus vinos. Ha dirigido su bodega con pasión y dedicación durante más de 30 años y ha logrado convertirse en una de las bodegas más conocidas de Italia.

Elisabetta Foradori es conocida por sus excepcionales vinos tintos, especialmente sus variedades Lagrein y Teroldego. Los vinos son expresivos, profundos y de carácter inconfundible. Cada vino es elaborado por ella personalmente con mucho amor por los detalles y habilidad artesanal. Para ello, utiliza tanto técnicas tradicionales como modernas, que hacen de los vinos una experiencia de sabor única.

Para Elisabetta Foradori, la sostenibilidad es más que una tendencia. Es una filosofía que aplica de manera coherente en su trabajo. Con la agricultura biodinámica, logra establecer una estrecha conexión con la naturaleza. Así, se crean vinos que reflejan el carácter del terroir y capturan el alma del Trentino.

Elisabetta Foradori es una viticultora que ha revolucionado el mundo del vino italiano con su compromiso y pasión. Sus vinos son una expresión de su amor por la naturaleza y su región, y son apreciados por conocedores y amantes del vino en todo el mundo.