Gavi DOCG Batasiolo

Amarillo paja en color con reflejos verdosos. En boca delicado, suave y equilibrado con matices de frutas frescas. Seco, refrescante y vivo con un final fino y persistente. Las vides se encuentran en la región alrededor del pueblo de Gavi, que le da su nombre a este vino tradicional. Después de la cosecha, se lleva a cabo una fermentación a temperaturas controladas de aproximadamente 16-18°C durante 5-7 días en tanques de acero inoxidable. Tras la fermentación, se realiza un nuevo afinado en botella antes de que este vino sea liberado para la venta. Las bodegas 'Beni di Batasiolo', propiedad de la familia Dogliani, son una de las mayores bodegas de Langhe y gestionan alrededor de 107 ha de forma independiente. En 1978, los hermanos Dogliani adquirieron la histórica bodega Chiola en La Morra, a la que se integraron los viñedos de la familia. Hoy en día, se gestionan 9 fincas en La Morra con los viñedos Batasiolo, Morino, Cerequio y Zonchetta, en Serralunga d’Alba con los viñedos Boscareto y la histórica Corda della Briccolina, en Barolo con el viñedo Bricco di Vergne y en Monforte d’Alba con los viñedos Tantesi y Bofani. En aproximadamente 60 hectáreas se cultiva Nebbiolo de Barolo. Los hermanos Dogliani decidieron unir estas propiedades bajo el nombre 'Beni di Batasiolo', derivado del núcleo de la bodega, 'Batasiolo'. Batasiolo es famoso por sus magníficos vinos tintos y produce los vinos más prestigiosos de la región como Barolo, Barbaresco, Barbera d’Alba Sovrana y Dolcetto d’Alba Bricco di Vergne. Además, se elaboran maravillosos vinos blancos como Gavi del municipio de Gavi.

Ideal como aperitivo o como acompañante de hors d'oeuvre y delicados platos de pescado. Temperatura de consumo recomendada aproximadamente 10-12°C.

Cortese es una variedad de uva blanca tradicional de la región italiana de Piamonte, que se valora especialmente por sus vinos refrescantes y elegantes. Conocida por su uso en el famoso vino Gavi DOCG, Cortese se caracteriza por su apariencia clara y amarilla paja, así como por sus delicados aromas de cítricos, manzanas verdes y flores blancas. En boca, deleita con una acidez viva y matices minerales, que ofrecen una experiencia de sabor armoniosa y duradera. Ideal para platos de pescado ligeros y ensaladas frescas, Cortese trae el sol de Italia directamente a la copa. Perfecto para los amantes de los finos y sutiles vinos blancos.

El Gavi es un elegante vino blanco de la región italiana de Piamonte, elaborado con la uva Cortese. Con su brillante color amarillo paja y frescos aromas florales de cítricos, manzana verde y delicadas flores, este vino seduce los sentidos. En boca se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y un retrogusto mineral que recuerda los suelos calcáreos de la región. El Gavi combina a la perfección con platos de pescado, mariscos, aperitivos ligeros y platos de verano. ¡Descubra el Gavi y déjese encantar por su elegancia mediterránea!

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Beni di Batasiolo es un productor de vino de la pintoresca La Morra en la región de Piamonte en Italia. Los viñedos del productor se extienden por una superficie de más de 300 hectáreas, situadas en suaves colinas en medio de la región vitivinícola.

Desde la fundación de la bodega en 1978, Beni di Batasiolo ha desarrollado una pasión por el arte de la vinificación. El productor se ha comprometido con un enfoque de calidad y produce algunos de los mejores vinos de la región. Los vinos de Beni di Batasiolo son conocidos por su carácter elegante y su sabor distintivo.

La bodega cuenta con una moderna instalación de producción y utiliza métodos tradicionales de vinificación. Las variedades de uva que se cultivan en la bodega son Barbera, Dolcetto, Moscato y Nebbiolo. El vino más famoso de Beni di Batasiolo es el Barolo, que se considera uno de los mejores vinos tintos del mundo.

La bodega también ofrece visitas y catas que brindan a los visitantes la oportunidad de probar los vinos y aprender más sobre la historia y la elaboración de los vinos de Beni di Batasiolo. Con más de 40 años de experiencia y su compromiso con la calidad, Beni di Batasiolo es un productor que continúa la tradición de la vinificación en la región de Piamonte a un alto nivel.